Şeflerin sırrı açıklandı: Donmuş kıyma artık saniyeler içinde çözülüyor!

Profesyonel şeflerin kullandığı pratik bir yöntem gün yüzüne çıktı. Donmuş kıymanın kısa sürede çözülmesini sağlayan bu teknik için yalnızca iki metal tava yeterli oluyor. İşte detaylar:

İlk adım: Kıymayı hazırlayın

Dondurucudan çıkarılan kıyma, mümkünse daha ince ve yayvan bir forma getirilerek hazırlanmalı. Bu, çözülme sürecini oldukça hızlandırıyor. Ancak kıymanız büyük bir blok halindeyse de bu yöntem etkili bir sonuç veriyor.

İkinci adım: Tavayı ters yerleştirin

Metal tavalardan biri tezgaha düz yüzeyi yukarı gelecek şekilde ters olarak konumlandırılıyor.

Üçüncü adım: Kıymayı yerleştirin

Donmuş kıyma, ters çevrilen tavanın üstüne dikkatlice yerleştiriliyor.

Son adım: İkinci tavayı üste koyun

Diğer metal tava ise kıymanın üzerine, tabanı kıymaya temas edecek şekilde kapatılıyor ve hafifçe bastırılıyor. Metalin iletkenliği sayesinde kıyma kısa sürede çözülüyor.