Sabah kahvaltısında içilen o lezzet dünya listesini salladı: Mercimek çorbası bile geride kaldı

Dünya mutfaklarını yemekseverlerin puanlamalarıyla sıralayan TasteAtlas, en son güncellediği "Dünyanın En İyi 100 Çorbası" listesini yayımladı. Listede Türk mutfağı dört farklı çorbayla temsil edilirken zirveye en yakın isim Gaziantep'in yöresel lezzeti beyran oldu.

BEYRAN DÜNYA İKİNCİSİ

Kuzu eti, pirinç, sarımsak ve pul biberle hazırlanan beyran, TasteAtlas kullanıcılarından 4,5 puan alarak listede 2. sıraya yerleşti. Genellikle sabah saatlerinde tüketilen bu geleneksel Gaziantep lezzeti, zirvedeki isimle arasında yalnızca 0,2 puanlık fark bıraktı.

Listenin birincisi ise Paraguay mutfağından çıktı. Mısır unundan yapılan küçük toplarla hazırlanan geleneksel Paraguay yemeği vori-vori, 4,7 puanla dünyanın en iyi çorbası seçildi.

DÜNYANIN EN İYİ 10 ÇORBASI

TasteAtlas'ın güncel listesine göre ilk 10 sırada şu çorbalar yer aldı:

1. Vori-vori – Paraguay
2. Beyran – Türkiye
3. Soto Betawi – Endonezya
4. Yokohama usulü ramen – Japonya
5. Tonkotsu ramen – Japonya
6. Sinigang na baboy – Filipinler
7. Tom kha gai – Tayland
8. Lanzhou lamian – Çin
9. Lohikeitto – Finlandiya
10. Caldo de queso – Meksika

MERCİMEK ÇORBASI 12. SIRADA

Türkiye'den listeye giren ikinci lezzet mercimek çorbası oldu. Kırmızı mercimeğin soğan ve havuçla pişirilip süzülmesiyle hazırlanan bu klasik Türk çorbası, 4,4 puanla 12. sırada yer buldu. Beyran ile mercimek çorbası arasındaki fark ise sadece 0,1 puan oldu; böylece Gaziantep'in yöresel lezzeti, Türkiye'nin en tanınan çorbasını geride bıraktı.

DOMATES ÇORBASI VE KELLE PAÇA DA LİSTEDE

Türkiye'nin listedeki temsilcileri beyran ve mercimekle sınırlı kalmadı. Domates çorbası 4,2 puanla 55. sırada, kelle paça ise 4,1 puanla 69. sırada kendine yer buldu.

Buna göre Türkiye'nin ilk 100'e giren dört çorbasının sıralaması şöyle oldu: Beyran 2., mercimek çorbası 12., domates çorbası 55. ve kelle paça 69.