Hem serinletiyor hem mide yanmasını bitiriyor: Yazın yeni gözdesi hibiskus şerbeti oldu

Yaz mevsiminde yükselen hava sıcaklıklarıyla birlikte serinleten ve doğal içeriklere sahip içeceklere talep artıyor. Son dönemde evde kolay hazırlanabilmesiyle öne çıkan hibiskus şerbeti, ferahlatıcı etkisinin yanında sindirim sistemi, bağışıklık ve tansiyon üzerindeki olası faydaları nedeniyle de tercih edilen bitkisel içecekler arasında yer alıyor.

Aktar Necibullah Karanfil, hibiskus şerbetinin özellikle yaz aylarında soğuk tüketildiğinde hem serinletici hem de rahatlatıcı bir alternatif sunduğunu belirterek, içerisine eklenen kakulenin mide şikayetlerinin hafiflemesine katkı sağlayabileceğini söyledi.

HİBİSKUS ŞERBETİ NEDEN YAZ AYLARINDA DAHA ÇOK TERCİH EDİLİYOR?

Karanfil, sıcak havalarda serinleme ihtiyacının arttığını belirterek hibiskus şerbetinin evde kolay hazırlanabilen doğal seçeneklerden biri olduğunu ifade etti.

Hibiskusun halk arasında nar çiçeği olarak da bilindiğini aktaran Karanfil, bu bitkinin şerbete karakteristik kırmızı rengini verdiğini söyledi.

Şerbete eklenen kakulenin ise yalnızca aroma katmadığını belirten Karanfil, reflü, gastrit ve mide yanması yaşayan kişilerde rahatlatıcı etki gösterebildiğini, aynı zamanda sindirim sisteminin düzenli çalışmasına destek olabileceğini dile getirdi.

Aktara göre hibiskusun idrar söktürücü özellik gösterdiği, bazı kişiler tarafından insülin direncini destekleyici amaçla da tercih edildiği ifade edilirken, bu tür kullanımların bilimsel tedavinin yerine geçmeyeceği ve doktor önerisi olmadan uygulanmaması gerektiği vurgulanıyor.

YÜKSEK TANSİYONU OLANLAR İÇİN DİKKAT ÇEKEN UYARI

Hibiskusun en çok araştırılan özelliklerinden biri de kan basıncı üzerindeki etkisi.

Necibullah Karanfil, hibiskusun özellikle yüksek tansiyonu bulunan kişiler tarafından tercih edildiğini belirterek, düşük tansiyon sorunu yaşayanların ise aşırı tüketimden kaçınması gerektiğini söyledi.

Şeker ilavesi konusunda da önerilerde bulunan Karanfil, beyaz şeker yerine kaya şekeri, stevia, hurma suyu konsantresi veya elma suyu konsantresi gibi alternatiflerin kullanılabileceğini ifade etti.

BAĞIŞIKLIĞI DESTEKLEMEK İÇİN FARKLI BAHARATLARLA ZENGİNLEŞTİRİLEBİLİYOR

Hibiskus şerbeti yalnızca yazın serinlemek amacıyla değil, bağışıklık sistemini desteklemek amacıyla da tüketiliyor.

Karanfil, şerbete zencefil ve zerdeçal gibi baharatların eklenebileceğini belirterek, çocuklar ve yetişkinlerin tüketebileceğini ancak dengeli kullanımın önemli olduğunu söyledi.

Kış aylarında sıcak olarak servis edilen hibiskus şerbetinin yaz döneminde ise soğuk tüketilmesinin daha fazla ferahlık sağladığını kaydetti.

HİBİSKUS C VİTAMİNİ VE ANTİOKSİDANLAR AÇISINDAN DİKKAT ÇEKİYOR

Hibiskus bitkisi, doğal antioksidan bileşikler ve C vitamini içeriği sayesinde hücrelerin oksidatif strese karşı korunmasına katkı sağlayabilecek bitkiler arasında gösteriliyor. Bilimsel araştırmalarda hibiskusun özellikle antioksidan kapasitesi ve kan basıncı üzerindeki olası etkileri incelenmeye devam ediyor. Ancak bitkisel ürünler hastalıkların tedavisi yerine geçmiyor.

HİBİSKUS ŞERBETİNİN OLASI FAYDALARI NELER?

Uzman görüşleri ve mevcut bilimsel çalışmalar doğrultusunda hibiskus şerbetinin şu alanlarda destek sağlayabileceği belirtiliyor:

• Yaz aylarında serinlemeye yardımcı olabilir.
• Antioksidan içeriği sayesinde bağışıklık sistemini destekleyebilir.
• Sindirim sisteminin düzenli çalışmasına katkı sağlayabilir.
• Reflü ve mide yanması şikayetlerinin hafiflemesine destek olabilir.
• Hafif idrar söktürücü etki gösterebilir.
• Yüksek tansiyonu bulunan bazı kişilerde kan basıncının dengelenmesine katkı sağlayabilir.

HİBİSKUS ŞERBETİ NASIL HAZIRLANIR?

Evde hibiskus şerbeti hazırlamak oldukça pratiktir.

Yaklaşık 1 litre kaynar suya 2-3 yemek kaşığı kurutulmuş hibiskus çiçeği eklenerek 10-15 dakika demlenmesi beklenir. Ardından süzülerek soğutulur. İsteğe göre kakule, tarçın, zencefil, limon dilimleri veya taze nane eklenebilir. Tatlandırmak isteyenler beyaz şeker yerine stevia, hurma suyu konsantresi ya da elma suyu konsantresi tercih edebilir.

HİBİSKUS ŞERBETİ TÜKETİRKEN NELERE DİKKAT EDİLMELİ?

Her bitkisel üründe olduğu gibi hibiskus şerbetinde de ölçülü tüketim önem taşıyor.

Özellikle şu grupların doktora danışmadan düzenli tüketmemesi öneriliyor:

• Düşük tansiyon problemi yaşayanlar
• Diyabet, kalp ve böbrek hastaları
• Düzenli tansiyon veya diyabet ilacı kullananlar
• Hamileler ve emziren anneler
• Kronik hastalığı bulunan bireyler

Uzmanlar, bitkisel ürünlerin doğal olmasının tamamen zararsız olduğu anlamına gelmediğini, özellikle düzenli ilaç kullanan kişilerde ilaçlarla etkileşim görülebileceğini belirtiyor.

Bu nedenle hibiskus şerbeti tüketmeden önce sağlık durumuna uygun olup olmadığının doktora danışılarak değerlendirilmesi tavsiye ediliyor.