Adana Lezzet Festivali İstanbul’da tanıtıldı

İstanbul, 26 Eylül 2025 – Bu yıl 9'uncu kez düzenlenecek olan Uluslararası Adana Lezzet Festivali’nin tanıtım toplantısı, 26 Eylül Cuma günü İstanbul Feriye’de gerçekleştirildi. Festival, bu yıl “Kuşaktan Kuşağa” temasıyla 10-11-12 Ekim tarihlerinde Adana’da düzenlenecek.

Adana Valisi Yavuz Selim Köşger’in ev sahipliğinde gerçekleşen etkinliğe, Adana Büyükşehir Belediyesi, ilçe belediyeleri, meslek odaları ve festival komitesi üyeleri katıldı. 10–11–12 Ekim tarihlerinde Adana Merkez Park’ta düzenlenecek olan festivalin programı ve içeriği basın mensuplarıyla paylaşıldı.

Toplantıda, katılımcılara Adana’nın coğrafi işaretli ürünlerinden Adana kebabı ve ciğer kebabı ikram edildi. İstanbul’daki basın mensuplarını ağırlayan Adanalı katılımcılar, festival heyecanını İstanbul’a taşımayı hedefledi.

FESTİVALİN İÇERİĞİ TANITILDI

Toplantının moderatörlüğünü gazeteci Fulya Öztürk üstlendi. Festival İçerik Sorumlusu Gökmen Sözen, Adana Merkez Park’ta yer alacak ana sahne programı ve etkinlik takvimine ilişkin kapsamlı bir sunum gerçekleştirdi.

Sunumun ardından söz alan Adana Sanayi Odası Yönetim Kurulu Başkanı Zeki Kıvanç, festivalin sadece gastronomi alanında değil, Adana’nın üretim kapasitesi açısından da önemli bir rol üstlendiğini ifade etti. Adana Organize Sanayi Bölgesi Yönetim Kurulu Başkanı Bekir Sütçü ise, kente gelen yabancı ziyaretçilerin sayısının artmasının, Adana mutfağının küresel ölçekte de ilgi gördüğünü ortaya koyduğunu belirtti.

Seyhan Belediye Başkan Vekili Hasibe Akkan ise konuşmasında, Adana’nın coğrafi özellikleri, verimli toprakları ve tarihi birikimiyle önemli bir kültürel değer sunduğunu vurguladı. Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Güngör Geçer ise, Adana’nın doğal ve iklimsel özelliklerinin gastronomi kültürüne katkısını anlattı. Festivalin yerel ürünlerle sürdürülebilir mutfak anlayışına katkı sunduğunu da belirtti.

VALİ KÖŞGER: “ADANA MUTFAĞI KÜLTÜREL BİR AKTARIMDIR”

Toplantıda konuşan Adana Valisi Yavuz Selim Köşger, Adana’nın tarihsel, kültürel ve gastronomik zenginliğine dikkat çekerek şunları söyledi:

“Adana’nın bereketini, tarihini ve mutfak kültürünü paylaşmaktan büyük mutluluk duyuyoruz. Adana, 10 bin yıllık geçmişi, Seyhan ve Ceyhan nehirleri ile Berdan Çayı’nın beslediği Çukurova’nın verimli toprakları sayesinde zengin bir mutfak geleneğine sahiptir. Bu yılki temamız olan ‘Kuşaktan Kuşağa’, gastronomiyi sadece bir tat değil, aynı zamanda bir hafıza, bir kültür aktarımı olarak ele alıyor.”

ADANA’DA 23 TESCİLLİ COĞRAFİ İŞARET BULUNUYOR

Adana mutfağına ait 23 ürün, coğrafi işaretle tescillenmiş durumda. Bu ürünler arasında Adana Kebabı, Analı Kızlı, Şırdan Dolması gibi yemeklerin yanı sıra, Bici Bici, Halka Tatlısı, Karakuş Tatlısı ve Taş Kadayıfı gibi tatlılar da bulunuyor. Festival alanında bu ürünler, tescil logoları, üretici hikâyeleri ve izlenebilirlik bilgileriyle birlikte tanıtılacak.

Festival yalnızca bir gastronomi buluşması değil; aynı zamanda kültürel etkinliklerle desteklenen kapsamlı bir program olarak planlandı. Usta şef söyleşileri, paneller, ustalık gösterileri, çocuk atölyeleri, gençlere yönelik yarışmalar, konserler ve açık hava etkinlikleri programda yer alıyor.

Bu yıl ayrıca, Türkiye’den ve dünyadan tanınmış Michelin yıldızlı şefler de festivale katılarak, Adana’nın coğrafi işaretli ürünlerini çağdaş mutfak teknikleriyle yorumlayacak.

GEÇEN YIL 800 BİN ZİYARETÇİYİ AĞIRLADI, BU YIL HEDEF 1 MİLYON

2024 yılında düzenlenen 8'inci Uluslararası Adana Lezzet Festivali, 800 binden fazla ziyaretçiyi ağırladı. Festival süresince yaklaşık 3,7 milyar TL’lik ekonomik hareketlilik sağlandı. 76 stant ve 48 kadın kooperatifinin katılım gösterdiği etkinlikte, yerel üreticilerin ve kadın emeğinin görünürlüğü ön plana çıkarıldı.

Bu yılki hedef ise üç gün boyunca 1 milyonun üzerinde ziyaretçiyi ağırlamak. Festivalin, gastronomi odaklı olmasının yanı sıra ekonomik, kültürel ve sosyal boyutlarıyla da bölgeye katkı sunması amaçlanıyor.

Adana’da yıl boyunca düzenlenen festivallerin, şehrin kültürel yaşamını desteklediği ve huzur içinde gerçekleştiği belirtildi. Güvenlik açısından herhangi bir olumsuzluk yaşanmadığı da özellikle vurgulandı.

UNESCO YARATICI ŞEHİRLER AĞI ADAYLIĞI SÜRECİ DEVAM EDİYOR

Adana’nın, UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı - Gastronomi kategorisindeki adaylığı sürecinde önemli bir aşama geride kaldı. Paris aşaması tamamlanan başvurunun sonucu, 30 Ekim–13 Kasım 2025 tarihleri arasında Semerkant’ta düzenlenecek olan UNESCO 43. Genel Konferansı’nda açıklanacak.

UNESCO ağına dâhil olunması durumunda, Adana mutfağı uluslararası ölçekte tanınırlık kazanacak; yaratıcı endüstrilerin gelişimi ve kültür temelli kalkınma hedeflerine katkı sağlanacak.

FESTİVAL MERKEZ PARK’TA GERÇEKLEŞECEK

9'uncu Uluslararası Adana Lezzet Festivali, 10–11–12 Ekim tarihlerinde Seyhan Nehri kıyısındaki Merkez Park’ta düzenlenecek. Festival alanı, Türkiye’nin en büyük şehir parklarından biri olma özelliğini taşıyor. Ziyaretçiler, Adana’nın coğrafi işaretli ürünlerinin yanı sıra, kent kültürünü, müziğini ve zengin mutfak mirasını bir arada deneyimleyebilecek.