Ünlü 7 peynir markasında zehirli madde: Bakanlık ifşa etti

Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda güvenliğine yönelik gerçekleştirdiği denetimler kapsamında hazırladığı son taklit ve tağşiş listesini kamuoyuyla paylaştı. Türkiye genelinde yürütülen denetimlerde 7 farklı peynir markasında sağlığı tehdit edebilecek düzeyde "natamisin" maddesi tespit edildi.

Bakanlık tarafından açıklanan liste, 81 ilde yapılan denetimler sonucu sahteciliğe ve yanıltıcı gıda uygulamalarına karşı hazırlanan güncel verileri içeriyor. Denetimlerde gıda mevzuatına aykırı hareket ettiği belirlenen firmalar tek tek ilan edildi.

7 MARKANIN PEYNİRİNDE YASAKLI MADDEYE RASTLANDI

Listede yer alan yedi peynir markasında, genellikle küf ve maya oluşumunu engellemek için kullanılan ancak bazı koşullarda sağlık riski oluşturabilen natamisin maddesi bulundu. Bu markaların ürünleri “Tüketici sağlığını tehlikeye düşürebilecek nitelikte” ilan edilerek kamuoyuna duyuruldu.

NATAMİSİN NEDİR?

Natamisin, Streptomyces natalensis isimli bakteriden elde edilen doğal bir antifungal koruyucudur. Gıda sektöründe özellikle peynir ve sucuk gibi ürünlerde, küf ve maya oluşumunu önlemek amacıyla "E235" koduyla kullanılır. Sindirim sisteminden emilmediği için düşük dozlarda genellikle güvenli kabul edilir. Ancak uzun süreli veya yoğun kullanımda alerjik tepkilere ve mikroorganizmaların direnç kazanmasına yol açabileceği uyarıları yapılmaktadır.

Tarım ve Orman Bakanlığı, vatandaşları alışveriş yaparken etiketleri dikkatle incelemeleri ve güvenilir markaları tercih etmeleri konusunda bir kez daha uyardı.