TÜİK açıkladı: Kırmızı ette alarm

Günden güne artan fiyatlar karşısında geçimini sağlamaya çalışan vatandaşlar, kasapların önünden geçemez hale geldi. Bir zamanlar sofraların vazgeçilmezi olan kırmızı et, bugün birçok hane için ayda belki bir kez alınabilecek bir ürüne dönüştü. Bu durumu doğrulayan en güncel veriler Türkiye İstatistik Kurumu’ndan (TÜİK) geldi.

KIRMIZI ET ÜRETİMİNDE SERT DÜŞÜŞ

TÜİK'in 2024 yılına ilişkin "Kırmızı Et Üretim İstatistikleri" raporuna göre, ülkede kırmızı et üretimi bir önceki yıla göre yüzde 11,7 oranında azalarak 2 milyon 105 bin 895 tona geriledi. 2023 yılında 2 milyon 384 bin 47 ton olarak kaydedilen üretimdeki bu düşüş, gıda arzı üzerindeki baskıyı daha da artırmış durumda.

Detaylara göre, 2024 yılında sığır eti üretimi yüzde 11,2 azalarak 1 milyon 483 bin 42 tona, koyun eti üretimi yüzde 10,5 azalarak 509 bin 539 tona, keçi eti üretimi yüzde 22,8 gerileyerek 99 bin 532 tona, manda eti üretimi ise yüzde 10,4 azalarak 13 bin 781 tona düştü.

SON 10 YILIN EN DÜŞÜĞÜ

Son on yılın verileri incelendiğinde, toplam kırmızı et üretiminin 2015’te 1 milyon 187 bin ton seviyesinden 2024’te 2 milyon 105 bin tona kadar çıktığı görülse de, son yıllarda yaşanan düşüş dikkat çekiyor. 2023’te kırmızı et üretiminin yüzde 70,1’ini sığır, yüzde 23,9’unu koyun, yüzde 5,4’ünü keçi, yüzde 0,6’sını manda eti oluştururken; bu oranlar 2024’te sırasıyla yüzde 70,4, yüzde 24,2, yüzde 4,7 ve yüzde 0,7 şeklinde değişti.

Artan maliyetler, üretimdeki gerileme ve alım gücündeki düşüş birleşince, kırmızı et Türkiye’de birçok hane için artık sofraların değil, vitrinlerin ürünü haline geldi.