Çiğ süt fiyatına zam geldi: Üretici beklentisinin altında kaldı

Ulusal Süt Konseyi, 1 Ağustos 2025 itibarıyla çiğ süt için uygulanan referans fiyatı litre başına 18,35 TL olarak güncelledi. Daha önce 17,15 TL olarak belirlenen fiyat, 1 lira 20 kuruşluk artışla yeniden belirlendi.

Konsey tarafından yapılan açıklamada, yeni fiyatın yüzde 3,6 yağ ve yüzde 3,2 protein oranına sahip çiğ inek sütü için geçerli olduğu belirtildi. Açıklamaya göre belirlenen rakam, üreticinin eline net olarak geçecek tutar olup; çiğ süt destek primi bu tutara dahil değil.

Ayrıca, soğutma ve nakliye gibi ek maliyetlerin üretici tarafından karşılanması halinde bu kalemler için ayrıca ödeme yapılacağı bildirildi.

ÜRETİCİ MEMNUN DEĞİL: EN AZ 21 TL OLMALIYDI

Ancak yeni fiyat, süt üreticilerinin beklentilerini karşılamaktan uzak kaldı. Artan yem, enerji ve genel üretim maliyetlerini gerekçe gösteren sektör temsilcileri, çiğ süt fiyatının en az 21 TL olması gerektiğini savunuyordu. Belirlenen artışın sınırlı kalması, üreticiler arasında hayal kırıklığı yarattı.

Yağ ve protein oranlarında her 0,1’lik değişim için fiyat ±27 kuruş farklılık gösterecek. Ulusal Süt Konseyi, piyasa koşullarını göz önünde bulundurarak Eylül 2025’te fiyatları yeniden değerlendirmeye alacağını duyurdu.