Tavuk eti zamlanabilir! Sektörden yatırım ve fiyat uyarısı geldi

Tavuk eti üreticilerine yönelik operasyonların ardından beyaz et piyasasında yeni bir tartışma başladı. İstanbul Ticaret Odası (İTO) Restoran ve Yiyecek İçecek Hizmetleri Meslek Komitesi Üyesi Rouzben Gergeri, yaşanan gelişmelerin sektörde yatırım kararlarını olumsuz etkilediğini savundu.

Gergeri, operasyonların ardından oluşan belirsizliğin üretim zincirinde baskı oluşturduğunu ve bunun fiyatlara yansıdığını ifade etti.

TAVUK FİYATLARI İÇİN 400-500 TL UYARISI

Restoranların tavuk etini kısa süre öncesine kadar 200-250 lira aralığında temin ettiğini belirten Gergeri, güncel alım fiyatlarının 300 liranın üzerine çıktığını söyledi.

Mevcut fiyat artış eğiliminin devam etmesi halinde restoranların tavuk eti için 400 ila 500 lira seviyelerine ulaşan maliyetlerle karşılaşabileceğini dile getiren Gergeri, bunun hem işletmeleri hem de tüketicileri zorlayacağını kaydetti.

OPERASYONUN ARDINDAN YATIRIMLARIN YAVAŞLADIĞI İDDİASI

Beyaz et sektöründe 12 Haziran 2026'da 12 ilde eş zamanlı operasyon düzenlenmişti. Rekabet Kurumu tarafından yürütülen soruşturma kapsamında bazı büyük firmalarda incelemeler gerçekleştirilmişti.

Soruşturmanın fiyat tespiti, arzın kısıtlanması ve rekabet kurallarına aykırı bilgi paylaşımı iddiaları kapsamında yürütüldüğü belirtilmişti.

Sektör temsilcileri ise sürecin üreticiler üzerinde belirsizlik oluşturduğunu ve bazı yatırımcıların yeni yatırımlarını erteleme kararı aldığını öne sürdü.

TÜRKİYE'DE GÜNLÜK 4 MİLYON TAVUK ÜRETİLİYOR

Türkiye'de tavuk etinin milyonlarca kişi için önemli bir protein kaynağı olduğuna dikkat çeken Gergeri, sektörün son yıllarda büyük bir üretim kapasitesine ulaştığını belirtti.

Türkiye'de günlük yaklaşık 4 milyon tavuk üretildiğini ve tüketimin de benzer seviyelerde olduğunu aktaran Gergeri, sektörün büyük bir üretim zinciri oluşturduğunu söyledi.

Gergeri, "Bu kadar büyük bir sistem ve uygun fiyatlı bir ürün olduğu için dar gelirli vatandaşların önemli protein kaynaklarından biriydi. Ancak yaşanan süreçte firmalar yatırımlarını askıya alıyor." değerlendirmesinde bulundu.

GIDA SEKTÖRÜNDE ENDİŞE HAKİM

Tüm Gıda İthalatçıları Derneği (TÜGİDER) Yönetim Kurulu Başkanı Mustafa Manav da tavukçuluk sektörüne yönelik sürecin genel olarak gıda sektöründe endişeye neden olduğunu ifade etti.

Manav, denetim ve soruşturma süreçlerinin sektör üzerindeki uzun vadeli etkilerinin dikkatle değerlendirilmesi gerektiğini belirterek, yatırım ortamının korunmasının önemine vurgu yaptı.

"USULSÜZLÜK VARSA DELİLLERLE CEZA VERİLMELİ"

Sektörde denetim mekanizmalarının gerekli olduğunu ancak uygulamaların yatırımcı güvenini zedelememesi gerektiğini belirten Gergeri, usulsüzlük tespit edilmesi halinde firmaların somut delillerle cezalandırılması gerektiğini söyledi.

Gergeri, bütün sektörün olumsuz etkilenmesine yol açabilecek uygulamalardan kaçınılması gerektiğini belirterek, yatırım, istihdam ve üretim kapasitesinin korunmasının tüketici fiyatları açısından da önemli olduğunu ifade etti.