Süt, yoğurt, peynir... Yeni zam dalgası mı geliyor?

Ulusal Süt Konseyi (USK), 2025 yılı Aralık ayına ilişkin çiğ süt üretim maliyetlerini açıkladı. Verilere göre bir litre çiğ sütün maliyeti 19,08 TL’ye yükseldi. Bu artış, hem üreticiyi hem de tüketiciyi yakından ilgilendiriyor.

BİR AYDA YÜZDE 3,8’LİK ARTIŞ

USK’nın hesaplamalarına göre Kasım ayında 18,38 TL olan üretim maliyeti, Aralık ayında yüzde 3,80 oranında arttı. Yem, enerji ve işçilik giderlerindeki yükseliş, maliyet artışının ana nedeni olarak gösterildi.

YILLIK ARTIŞ YÜZDE 33’Ü AŞTI

Maliyetlerdeki yükseliş yıllık bazda daha çarpıcı bir tablo ortaya koydu. 2024 Aralık ayında 14,33 TL olan çiğ süt üretim maliyeti, bir yıl içinde yüzde 33,14 artış gösterdi. Bu durum, gıda enflasyonunun önümüzdeki dönemde de etkisini sürdüreceğine işaret ediyor.

ÜRETİCİ HESABI İLE RESMİ RAKAMLAR ARASINDA FARK

Üretici temsilcilerinin açıkladığı rakamlar ise resmi verilerin üzerinde seyrediyor. TÜSEDAD, Kasım 2025 için bir litre sıcak çiğ sütün üretim maliyetini 23,77 TL olarak hesapladığını duyurdu.

“SATIŞ FİYATI EN AZ 27 TL OLMALI”

TÜSEDAD, artan maliyetler nedeniyle çiğ süt için tavsiye satış fiyatının en az 27 TL olması gerektiğini savundu. Açıklama, sektörle resmi veriler arasındaki farkı bir kez daha gözler önüne serdi.

ZAM BEKLENTİSİ GÜÇLENİYOR

Maliyet artışlarının sürmesiyle birlikte gözler USK’nın açıklayacağı yeni tavsiye satış fiyatına çevrildi. Uzmanlara göre çiğ süte yapılacak olası bir artış, süt, yoğurt ve peynir fiyatlarını da yukarı çekebilir.