Palamut sadece başlangıçmış! Tezgahları dolduracak sıradaki balık türü belli oldu

2026-2027 av sezonu, beklenmedik bir palamut bolluğuyla açıldı. Doğu Karadeniz’den batı kıyılarına uzanan geniş bir hatta palamut avının yoğun seyretmesi, balık hallerine ulaşan ürün miktarını belirgin biçimde artırdı. İstanbul Su Ürünleri Komisyoncuları Derneği’nin (İSKOMDER) paylaştığı sektör değerlendirmelerine göre, 1987'den bu yana bu çapta bir palamut bolluğu kaydedilmedi. 2005'te de verimli bir sezon yaşanmıştı, ancak bu yılki av miktarının o döneme kıyasla daha yüksek olduğu ifade ediliyor. Sezonun açılmasının üzerinden bir buçuk aydan fazla zaman geçmesine karşın, bolluğun önümüzdeki yaklaşık bir ay boyunca daha sürmesi öngörülüyor.

PALAMUDUN TANESİ 100-125 LİRADAN SATILIYOR

Avdaki artış fiyatlara da doğrudan yansıdı. Sektör verilerine göre palamudun ortalama ağırlığı 800 gram ile 1 kilogram arasında değişiyor. İstanbul’da perakende satışta palamudun tanesi 100-125 lira bandında alıcı buluyor. Balık hallerinde ise fiyat tanesi başına 40-60 liraya kadar geriliyor. Doğu Karadeniz’de toptan fiyatların bu rakamların da altında seyrettiği aktarılıyor. Fiyatlardaki düşüşe karşın tüketici talebinin umulan seviyeye ulaşamadığı belirtiliyor; sektör temsilcileri bu bereketli dönemin değerlendirilmesi ve balık tüketiminin artırılması çağrısını yineliyor.

Palamut bolluğu tezgâhlara yansıdı! Fiyatlar açıklandı, balıkçılardan çağrı geldi

SIRADA ÇİNEKOP VE LÜFER VAR

Sezonun ilerleyen haftalarında gözler çinekop ve lüfere çevrildi. İstanbul Bölgesi Su Ürünleri Kooperatifleri Birliği’nin değerlendirmelerine göre palamuttaki bu hareketliliğin ardından diğer türlerde de verimli bir dönemin kapıda olabileceği öngörülüyor. Hamsi avında ise sezonun henüz erken safhasında olunmasına rağmen olumlu sinyaller alınıyor. Hava sıcaklıklarının düşmesiyle birlikte hamsinin kasım ortasından itibaren daha yağlı hale gelmesi bekleniyor. Sektörün sezonun kalanına dair genel beklentisi, palamuttaki bolluğun ardından çinekop, lüfer ve hamsi avının da güçlü seyretmesi yönünde şekilleniyor.

BOLLUĞUN BALIKÇIYA MALİYETİ TARTIŞMA KONUSU

Palamut arzındaki artış tüketici fiyatlarını aşağı çekerken, balıkçılık sektöründe gelir kaybı kaygısını da beraberinde getirdi. Sektör kuruluşlarının ekim ayında yaptığı açıklamalarda, yoğun avcılığın piyasaya sunulan ürün miktarını artırdığı ve bunun fiyatları baskıladığı vurgulanmıştı. Balıkçıların maliyetlerini karşılayabilmesi ve avcılık faaliyetinin sürdürülebilir kalması için piyasadaki arzın dengeye oturması gerektiğinin altı çizilmişti. Sezonun geri kalanında palamut, çinekop, lüfer ve hamsi avının nasıl şekilleneceği; hava koşulları, denizdeki verimlilik ve toplam av miktarına bağlı olacak.