Karkas et fiyatına “sosyal medya” zammı: 10 günde 65 TL arttı

Son dönemde kırmızı et fiyatlarında dikkat çekici bir yükseliş yaşanıyor. Sadece 10 gün içinde karkas etin kilosu 65 lira artarak, bazı bölgelerde 520–550 lira seviyesine ulaştı.

İstanbul Perakendeci Kasaplar Odası Başkanı Aydın Tüfekçi, fiyatlardaki hızlı artışın sosyal medyada yayılan asılsız iddialardan kaynaklandığını belirtti. Tüfekçi, “Hayvanınızı satmayın, fiyatlar daha da artacak” gibi söylentilerin yanı sıra, Et ve Süt Kurumu’nun (ESK) ithalatı durdurduğuna dair yanlış bilgilerin piyasayı olumsuz etkilediğini ifade etti. ESK ise canlı hayvan yüklü iki geminin yolda olduğunu açıklamıştı.

Tüfekçi, manipülasyonun sahadaki tüccarları zor durumda bıraktığını belirterek “Kesim yapacak tüccarlar ertesi gün ‘Vazgeçtim, kesim yapmayacağım’ denilerek satıştan geri çekilen hayvanlarla karşılaşıyor. Bazı kişiler bilinçli şekilde olumsuz haber yayarak fiyatları yapay biçimde yükseltmeye çalışıyor ve ne yazık ki bunda başarılı oluyorlar” dedi. Bu nedenle Ticaret Bakanlığı ve Tarım ve Orman Bakanlığı’na resmi şikâyette bulunduklarını açıkladı.

Öte yandan Tüfekçi, üreticilerin de haklı gerekçeleri bulunduğunu belirterek yem maliyetlerindeki artışa dikkat çekti. Son bir ayda yem fiyatlarına iki kez zam geldiğini söyleyen Tüfekçi, “Et fiyatlarındaki artışı kalıcı şekilde çözmek istiyorsak besicinin yem maliyetini kontrol altına almalıyız. Devletin, gerçek besiciye yem desteği vermesi şart” ifadelerini kullandı.

Bazı bölgelerde görülen şap hastalığı nedeniyle ilçeler arası hayvan hareketlerinin kısıtlanmasının da fiyatları etkilediğini belirten Tüfekçi, “Kesim yapacaklar sadece kendi ilçelerindeki hayvanlarla işlem yapabiliyor. Ancak Bakanlık verilerine göre şap aşılaması yüzde 80’in üzerinde; sahada yoğun çalışma sürüyor” dedi.

Fiyatlardaki artışın devam ettiğini ifade eden Tüfekçi, “Son 10 günde karkas ette yaklaşık yüzde 15 artış yaşandı. Önceki gün 25 lira, bugün ise 20 lira daha zam geldi” açıklamasını yaptı.

Güncel fiyatlar ise şöyle:

Karkas et: 520–550 TL

İstanbul’da dana kıyma: 800–1.100 TL

Dana kuşbaşı: 950–1.100 TL

Balıkesir kıvırcık koyunu karkas: 650 TL

Ulusal Kırmızı Et Konseyi verilerine göre, son bir ayda dana yağsız etin kilosu yüzde 7,2 artarak 499,1 TL’ye, kuzu yağsız etin kilosu ise yüzde 2,6 yükselerek 523,57 TL’ye ulaştı.