Kahve fiyatları cep yakıyor! Tüketiciler bu ürüne yöneldi

Dünyada yükselen kahve fiyatları, tüketicilerin satın alma alışkanlıklarını da dönüştürüyor. İtalyan kahve üreticisi Lavazza, tüketicilerin artık daha az kahve içtiğini ancak kaliteye daha fazla önem verdiğini belirtti. Şirket, özellikle çekirdek kahve ve profesyonel kahve makinelerine olan ilginin hızla arttığını açıkladı.

ÇEKİRDEK KAHVEYE TALEP PATLADI

Lavazza Yönetim Kurulu Başkanı Giuseppe Lavazza, evde kafe kalitesinde kahve hazırlama eğiliminin güç kazandığını söyledi. En dikkat çekici değişimin ise çekirdek kahveye yönelim olduğunu ifade eden Lavazza, tüketicilerin kalite odaklı tercihler yaptığını vurguladı.

Nielsen verilerine göre İngiltere'de mayıs ayında sona eren 12 aylık dönemde çekirdek kahve satış hacmi yüzde 20,3 arttı. Aynı dönemde evde tüketilen kahve pazarının toplam büyümesi ise yüzde 2,8 ile sınırlı kaldı.

KAHVE MAKİNELERİ SATIŞLARI DA YÜKSELDİ

Çekirdek kahvenin satış değeri İngiltere'de yüzde 36,8 artarken, otomatik çekirdek kahve makinelerinin satışları da yüzde 33,5 yükseldi.

Benzer tablo Avrupa'nın diğer ülkelerinde de görüldü. Çekirdek kahve satışlarının değeri Fransa'da yüzde 35, İtalya'da yüzde 33, Almanya'da ise yüzde 31,2 arttı. Almanya'da çekirdek kahve pazarı ilk kez öğütülmüş kahve satışlarını geride bıraktı.

YÜKSEK FİYATLAR TÜKETİM ALIŞKANLIKLARINI DEĞİŞTİRDİ

Olumsuz hava koşulları ve düşük rekolte nedeniyle arabica ve robusta çekirdeklerinde yaşanan fiyat artışları, perakende satış fiyatlarına da yansıdı.

İngiltere'de evde tüketilen kahvenin fiyatı mayıs ayında yıllık bazda yüzde 6,3 artarken, ABD'de de tüketicilerin çekirdek kahveye yöneldiği görüldü. ABD'de çekirdek kahve satışları adet bazında yüzde 3,2 artarken, kapsül kahve satışları yüzde 4,9, öğütülmüş kahve satışları ise yüzde 3,9 geriledi.

KAHVE FİYATLARINDA İNDİRİM BEKLENTİSİ ZAYIF

Lavazza, kahve çekirdeği fiyatlarında geçen yılki zirvelere göre gerileme yaşansa da perakende fiyatlarında kısa vadede bir indirim beklenmediğini açıkladı.

Şirket, Brezilya ve Vietnam'da güçlü hasat dönemlerine ihtiyaç duyulduğunu, iklim kaynaklı belirsizliklerin ise arz üzerindeki baskıyı sürdürdüğünü belirtti.

Giuseppe Lavazza, yüksek fiyatların üreticilerin satış davranışlarını değiştirdiğini, kavurucu firmaların ise daha temkinli alım yaptığını ifade ederek kahve piyasasında dalgalı seyrin devam edebileceğine dikkat çekti.