Gıda enflasyonunun gerçek yüzü: Yoğurt bile 2 TL'den 92 TL'ye çıktı

İktisatçı Dr. Mahfi Eğilmez, 2017 yılına ait bir market broşürü ile 2025 Aralık ayı fiyatlarını karşılaştırarak Türkiye’de gıda enflasyonunun geldiği noktayı gözler önüne serdi. Ortaya çıkan tablo, hanehalkı bütçesindeki erimeyi net biçimde ortaya koydu.

2017’DEN 2025’E AYNI SEPET, UÇAN FİYATLAR

Eğilmez’in analizine göre, Mart 2017’de 312,07 TL olan seçili gıda ürünlerinden oluşan market sepeti, Aralık 2025 itibarıyla 6.270,42 TL’ye yükseldi. Bu artış, 9 yılda yaklaşık 20 katlık bir fiyat artışına işaret ediyor.

RESMİ ENFLASYON İLE PİYASA GERÇEĞİ ARASINDAKİ MAKAS

Çalışmada dikkat çeken bir diğer başlık ise TÜİK verileriyle piyasa fiyatları arasındaki fark oldu. TÜİK’in “Gıda ve Alkolsüz İçecekler” endeksine göre aynı dönemdeki artış yaklaşık 17 kat olarak hesaplanırken, market raflarındaki gerçek fiyatların bunun üzerinde seyrettiği görüldü.

ZAM ŞAMPİYONLARI: YOĞURT, CEVİZ, AYÇİÇEK YAĞI

Ürün bazında yapılan incelemede bazı temel gıda maddelerindeki artış oranları dikkat çekti:

Yoğurt (1 kg): 2,30 TL’den 92,00 TL’ye çıktı
Ceviz içi: 9,90 TL’den 360,00 TL’ye yükseldi
Ayçiçek yağı (5 lt): 5,59 TL’den 179,90 TL’ye ulaştı

DAHA SINIRLI ARTIŞ GÖSTEREN ÜRÜNLER

Bazı ürünlerde artış yüksek olsa da genel ortalamanın altında kaldı:

Çay (1 kg): 19,95 TL → 259,90 TL
Makarna (500 gr): 1,65 TL → 20,90 TL
Yumurta: Görece daha sınırlı artış gösteren ürünler arasında yer aldı.

ET, SÜT VE PİRİNÇTE ÇARPICI TABLO

Eğilmez’in paylaştığı tabloya göre bazı temel ürünlerdeki fiyat değişimi şöyle:

Kangal dana sucuk (1 kg): 46,90 TL -1.100 TL
Tereyağı (1 kg): 28,90 TL - 720 TL
Kıyma (1 kg): 33,90 TL - 725 TL
Baldo pirinç (1 kg): 6,38 TL - 159,90 TL