Urla Enginar Festivali 12’nci kez kapılarını açtı

İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay, 12. Uluslararası Urla Enginar Festivali’nin açılışını gerçekleştirdi. Renkli bir kortejle başlayan festival, Urla sokaklarını sanat ve gastronomiyle buluştururken, Tugay da kent turizmi açısından arkeoloji ile gastronominin birlikte değerlendirilmesi gerektiğine dikkat çekti.

İzmir’in gastronomi merkezi olarak öne çıkan Urla’da düzenlenen ve uluslararası ölçekte ilgi gören festival, bu yıl 12’nci kez kapılarını açtı. 1-3 Mayıs tarihleri arasında gerçekleşen etkinlikler kapsamında, Urla’nın tarihi sokakları sanatın ve lezzetin buluşma noktası haline geldi. Açılış töreni Cumhuriyet Meydanı’nda yapılırken, törene Başkan Tugay’ın yanı sıra CHP İzmir milletvekilleri Deniz Yücel, Ednan Arslan ve Ümit Özlale, Urla Belediye Başkanı Selçuk Balkan, ilçe belediye başkanları, önceki dönem Urla Belediye Başkanı Sibel Uyar, sivil toplum kuruluşu temsilcileri, akademisyenler, şefler ve Türkiye’nin farklı kentlerinden gelen çok sayıda vatandaş katıldı.

Festival, gelenekselleşen kortej yürüyüşüyle başladı. Başkan Tugay ve protokol üyeleri, Jandarma Kavşağı’ndan başlayarak Urla sokaklarında ilerledi. Özel kostümler, çiçeklerle süslenen figürler, minik sporcular, şefler ve İzmir Büyükşehir Belediyesi Bandosu eşliğinde gerçekleşen yürüyüş, karnaval havasında geçti. Cumhuriyet Meydanı’nda sona eren kortejin ardından, Urla Belediyesi önünden geçen çiftçiler selamlandı. Atlar ve enginar yüklü traktörlerle korteje katılan üreticiler, coşkuya ayrı bir renk kattı. Açılış öncesinde meydanda halk oyunları gösterisi de gerçekleştirildi.

Konuşmasına 1 Mayıs İşçi Bayramı’nı kutlayarak başlayan Başkan Tugay, İzmir’in bahar aylarında adeta bir festival kentine dönüştüğünü belirtti. Yerel üretim kültürünün önemine dikkat çeken Tugay, Enginar Festivali’nin her yıl daha da büyüdüğünü ifade etti. İzmir’in tarihsel olarak güçlü bir tarım kenti olduğunu vurgulayan Tugay, hayvansal üretimde Türkiye’de ikinci sırada yer aldığını, bitkisel üretimde ise ilk sıralarda bulunduğunu dile getirdi.

Urla’nın tarihsel ve tarımsal değerlerine de değinen Tugay, bölgenin yalnızca yapılaşma alanı olarak görülmemesi gerektiğini söyledi. Evliya Çelebi’nin anlatılarına atıfta bulunarak Urla’nın köklü bir geçmişe sahip olduğunu ifade eden Tugay, bu coğrafyanın dünyanın en eski şarap üretim merkezlerinden biri olduğunu, üzümcülüğün ilk örneklerinin burada geliştiğini hatırlattı. Bir kenti tanımak için onun hikâyesini bilmenin önemine işaret eden Tugay, Urla’nın güçlü tarımsal ve ekolojik mirasının korunması gerektiğini vurguladı.

Tarımın yalnızca gıda üretimiyle sınırlı olmadığını, aynı zamanda korunması gereken stratejik bir değer olduğunu belirten Tugay, gastronominin de bu temelin üzerine inşa edildiğini söyledi. Nitelikli tarımın geliştiği yerlerde gastronominin de aynı ölçüde ilerlediğine dikkat çeken Tugay, bu sürecin emek ve zamanla oluştuğunu ifade etti. İzmir’in 35 coğrafi işaretli ürüne sahip olduğunu hatırlatan Tugay, bu zenginliğin önemli örneklerinden birinin sakız enginarı olduğunu dile getirdi. İzmir’in yalnızca tarımıyla değil, kültürü ve insan yapısıyla da güçlü bir yaşam alanı sunduğunu belirten Tugay, kentin bu özellikleriyle her zaman ilgi gördüğünü söyledi.

İzmir ile gurur duyduklarını dile getiren Tugay, kentin farklı bölgelerden gelen insanların kardeşlik içinde yaşadığı bir yer olduğunu belirtti. İzmir’in kültürel, insani ve çevresel değerlerine sahip çıkıldığını ifade eden Tugay, bu değerlerin kenti özel kıldığını ve İzmir’in her zaman bu kimliğiyle varlığını sürdüreceğini söyledi.

Urla Belediye Başkanı Selçuk Balkan ise konuşmasında, geleceğin toprağıyla bağını koparmayan şehirlerin olacağını belirterek Urla’nın bu şehirlerden biri olacağını ifade etti. Tarımın yalnızca üretim değil, aynı zamanda bilgi, sabır ve doğayla kurulan bir denge olduğunu vurgulayan Balkan, atalarından devraldıkları mirası koruyarak gelecek nesillere aktarmayı hedeflediklerini söyledi. Enginarın bu değerlerin önemli bir temsilcisi olduğunu belirten Balkan, iklim krizi ve gıda güvenliği sorunlarına rağmen Urla’da bu yıl 6 milyar baş enginar rekoltesine ulaşıldığını açıkladı.

Urla Ziraat Odası Başkanı Muharrem Uslucan da festivalin yalnızca bir etkinlik değil, emeğin ve toprağın değerini hatırlatan bir buluşma olduğunu ifade etti. Sakız enginarının bölge tarımının önemli unsurlarından biri olduğunu belirten Uslucan, üzüm, zeytin ve şevketi bostan gibi ürünlerin de bu toprakların kültürel zenginliğini oluşturduğunu söyledi. Urla’da artan betonlaşmaya dikkat çeken Uslucan, toprağın korunmasının geleceğin güvencesi olduğunu vurguladı.

Açılışın ardından düzenlenen “Tarım, Gastronomi ve Turizm” başlıklı söyleşide Başkan Tugay, Selçuk Balkan ve Köstem Zeytinyağı Müzesi Kurucusu Dr. Levent Köstem konuşmacı olarak yer aldı. Ahmet Güzelyağdöken’in moderatörlüğündeki söyleşide Urla’nın gastronomi geleceği ele alındı. Kentte deniz ürünlerine yönelik bir festival eksikliği olduğuna dikkat çeken Tugay, Foça, Karaburun ya da kıyı balıkçılığının geliştiği bölgelerde böyle bir organizasyon yapılabileceğini ifade etti. Selçuk Balkan ise Urla’nın bu festivale ev sahipliği yapmaya talip olduğunu söyledi.

İzmir’in turizmdeki hedeflerine de değinen Tugay, yüksek katma değerli ve nitelikli turizme odaklandıklarını belirtti. Kente bu alanda katkı sağlayacak iki önemli unsurun bulunduğunu ifade eden Tugay, bunlardan ilkinin antik ve kültürel miras olduğunu söyledi. İzmir’de yedi antik kent bulunduğunu ve çok sayıda kazı alanının keşfedilmeyi beklediğini belirten Tugay, bu potansiyelin değerlendirilmesiyle kentin önemli bir kültürel çekim merkezi haline gelebileceğini ifade etti. İkinci önemli alanın ise gastronomi olduğunu vurgulayan Tugay, Ege Bölgesi’nin bu açıdan büyük bir zenginliğe sahip olduğunu dile getirdi.

Festival, 3 Mayıs’a kadar ziyaretçilerini ağırlamaya devam edecek. Yerel üreticilerin ürünlerinin sergileneceği etkinlikte, ünlü şefler tarafından düzenlenecek mutfak atölyeleri gastronomi meraklılarını bir araya getirecek. Otopark, Malgaca ve Sanat Çarşısı’nda müzik dinletileri düzenlenecek festivalde ana sahnede ilk gün Grup Papara, ikinci gün Cuba Duo ve Grup Pikap, son gün ise Mehmet Erdem sahne alacak. Festival süresince çeşitli söyleşiler gerçekleştirilecek, etkinliğin sonunda ise Enginarlı Lezzetler Yemek Yarışması’nın kazananları ödüllerini alacak.