Bakırköy Belediyesi’nden “Atıksız Mutfak” Etkinliği

Bakırköy Belediyesi, sıfır atık çalışmaları kapsamında “Atıksız Mutfak Etkinliği” düzenleyerek mutfak atıklarının geri dönüşümü konusunda farkındalık oluşturmayı hedefledi. Dr. Öğr. Üyesi Özlem Yalçınçıray’ın katılımıyla gerçekleşen atölyede, katılımcılar evde oluşan gıda atıklarını değerlendirmeye yönelik çeşitli yöntemleri uygulamalı olarak öğrendi.

Ataköy Emekliler Evi’nde düzenlenen etkinlikte, İstanbul Arel Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Dr. Öğr. Üyesi Özlem Yalçınçıray, mutfak atıklarının geri dönüşüm sürecine ilişkin bilgiler aktardı. Katılımcılar, artan gıdaların yeniden kullanılmasına yönelik teknikleri deneyimleyerek mutfakta israfı azaltmanın pratik yollarını keşfetti.

Belediyenin sıfır atık vizyonu doğrultusunda gerçekleştirilen etkinlik, hem çevre bilincinin artırılmasına hem de hanelerde oluşan atık miktarının azaltılmasına katkı sağladı. Program, vatandaşlar tarafından ilgiyle takip edildi.