4'üncü Uluslararası Bursa Gastronomi Festivali’nde kadın emeği ve yerel lezzetler ön planda

Bursa Büyükşehir Belediyesi tarafından düzenlenen 4. Uluslararası Bursa Gastronomi Festivali, üçüncü gününde de çeşitli etkinliklerle devam etti. Bu yıl "Rota Yeniden Oluşturuluyor" temasıyla gerçekleştirilen festivalde, kentin yerel lezzetlerinin tanıtımının yanı sıra, kadın üreticilerin el emeği ürünleri de ziyaretçilerle buluşturuldu.

Festivalin gastro sahne bölümünde, Bursa’ya özgü geleneksel tatlar katılımcılara tanıtıldı. Uygulamalı sunumlarla Gemlik zeytini, tahinli pide, cevizli lokum, Gedelek turşusu, meyve çeşitliliği ve Bursa’nın tatlıları gibi yöresel lezzetler anlatıldı. Aynı alanda düzenlenen yarışmalarda ise pastacılar, lise öğrencileri ve çiftler hünerlerini sergiledi. Çardak kebabı ve süt helvası atölyeleri de festival ziyaretçilerinin ilgisini çekti.

GASTRONOMİ ALANINDA UZMAN İSİMLER DENEYİMLERİNİ PAYLAŞTI

Festival kapsamında düzenlenen çeşitli söyleşilerde, gastronomi turizmi ve yerel mutfağın sürdürülebilirliği gibi konular ele alındı. "Gastronomi Turizmini Şekillendiren Kent Markaları", "Bursa Gastronomisinde Yeni Vizyon", "Balkanlardan Gelen Sıcak Mutfak Akımı", "Gastronomide Yeterlilik, Sürdürülebilirlik ve Sorumlu Tüketim", "Bursa’nın Lezzet Ekonomisi", "Bursa’da Gastronominin Turizme Olan Etkisi" gibi başlıklar altında uzman isimler bilgi ve deneyimlerini paylaştı.

KADIN KOOPERATİFLERİNİN ÜRÜNLERİ İLGİ GÖRDÜ

Festival alanında kurulan “Bursa Üreten Kadınlar Sokağı”nda, 34 kadın derneği ve kadın kooperatifi ürünlerini sergiledi. Kestane unlu makarnadan yaban mersini reçeline kadar pek çok yöresel lezzetin sunulduğu alanda, kadın üreticilerin el emeğiyle hazırladığı ürünler ziyaretçilerle buluşturuldu. Kadın kooperatiflerinin temsilcileri, üretime yönelik belediye desteklerinin önemine dikkat çekti.

BAŞKAN BOZBEY FESTİVAL ALANINI ZİYARET ETTİ

Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey ve eşi Seden Bozbey, festivalin üçüncü gününde etkinlik alanını ziyaret etti. Kadın kooperatiflerinin stantlarını gezen Bozbey, üreticilerden çalışmalar hakkında bilgi aldı. Başkan Bozbey, Bursa gastronomisinin gelişiminde kadınların ve sivil toplum kuruluşlarının önemli katkıları olduğunu belirtti.

Festival, farklı kesimlerden katılımcıları bir araya getirerek Bursa’nın gastronomi potansiyelini tanıtmayı amaçlıyor. Etkinlikler, festival süresince çeşitli başlıklar altında devam edecek.