Canan Karatay’dan bayram kavurması için özel tavsiye
16
Canan Karatay, Kurban Bayramı’nda sık tüketilen kavurma hakkında dikkat çeken açıklamalarda bulundu.
Sağlıklı beslenme konusundaki çıkışlarıyla sık sık gündeme gelen Karatay, doğal kuyruk yağının doğru miktarda tüketildiğinde faydalı olduğunu ifade etti.
26
“DOĞAL KUYRUK YAĞI TÜKETİN”
Karatay, doğal ve katkısız kuyruk yağının Omega-3 açısından zengin olduğuna dikkat çekti.
Hayvansal yağların dengeli tüketildiğinde bağışıklık sistemini desteklediğini belirten Karatay, işlenmiş yağlardan uzak durulması gerektiğini söyledi.
36
“İŞLENMİŞ YAĞLARDAN KAÇININ”
Karatay, kavurma hazırlanırken kullanılan yağın doğal ve organik olmasının önemine vurgu yaptı.
Ünlü doktor, “Piyasadaki katkılı ve işlenmiş yağlardan uzak durun. Kavurmaya eklenecek kuyruk yağı doğal olmalı” ifadelerini kullandı.
46
LOKUM GİBİ KAVURMA TARİFİ
Dana ve koyun etiyle yapılan kavurmalarda düdüklü tencere kullanımının etin sertleşmesini önlediği belirtildi.
Hazırlanan tarifte kuşbaşı doğranmış etlerin küçük parçalar halinde doğranan kuyruk yağıyla birlikte pişirilmesi önerildi.
56
TUZ VE BAHARAT İÇİN KRİTİK UYARI
Uzmanlara göre kavurmanın sert olmaması için tuz ve baharatın pişirme işleminin son aşamasında eklenmesi gerekiyor.
Karabiber ve kekiğin son dakikalarda ilave edilmesinin etin daha yumuşak kalmasını sağladığı ifade edildi.
66
KAVURMA NASIL SAKLANMALI?
Uzmanlar, kavurmanın uzun süre saklanabilmesi için kendi yağıyla birlikte cam kavanozlarda muhafaza edilmesini öneriyor.
Soğuk ortamda saklanan kavurmanın hijyen koşullarına dikkat edilerek tüketilmesi gerektiği belirtiliyor.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.