Ramazan’da nasıl beslenilmeli? Uzmanından tavsiyeler: Orucunuzu açarken çok fazla su içmeyin

İstanbul Aydın Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Halit Tanju Besler, Ramazan ayında sağlıklı ve dengeli beslenmenin önemine dikkat çekti. Uzun saatler süren açlığın vücuda etkilerini minimize etmek için sahur ve iftar arasında doğru beslenme alışkanlıkları edinilmesi gerektiğini vurguladı.

UZUN AÇLIK SÜRESİNDE BESLENMEYE DİKKAT

Ramazan ayının özel bir dönem olduğuna dikkat çeken Prof. Dr. Halit Tanju Besler, “Yaklaşık 12 saati bulan, uzunca açlık süresi var. İftardan sonra sahura geçen dönemi çok iyi değerlendirmek gerekir. En önemli nokta budur. Uzun süreli açlık var, kan şekeri düşme söz konusu olabiliyor. Bu da kişinin bütün biyolojisini etkileyebilir. Dolayısıyla bu ayda sağlıklı, dengeli, yeterli beslenmeyi kısa süre içerisine sığdırmalıyız” dedi.

YETERLİ MİKTARDA SU TÜKETİN

Havaların henüz çok sıcak olmadığını belirten Prof. Dr. Besler, sıvı tüketiminin ihmal edilmemesi gerektiğini söyledi. “İftar ve sahur arasında mutlaka suyunuzu eksik etmeyin. 8 ila 10 bardak su mutlaka için. Yani 1 buçuk - 2 litre sıvıyı, bu kısa zamanda almanız lazım. Çay, kahve demiyorum. Tabii onları da içebilirsiniz ancak çok az ve açık olacak şekilde tüketebilirsiniz” ifadelerini kullandı.

İFTARDA BÜYÜK PORSİYONLARDAN KAÇININ

İftarda en sık yapılan hatalardan birinin hızlı ve fazla miktarda yemek yemek olduğunu belirten Besler, şu önerilerde bulundu:

“İftarda orucunuzu açarken yapılan hatalardan biri de bir anda suya yüklenmektir. Bir su bardağı ile orucunuzu açabilirsiniz. Suyu içtikten sonra hurma, zeytin, bir küçük parça az tuzlu peynir gibi şeyler yiyin. Beynimizin vücudumuzla konuşması 20-30 dakika alıyor. Dolayısıyla beyin, yemeye başladıktan yarım saat sonra tokluk hissini vücuda veriyor. Tabii iftar sofralarında muazzam çeşitlilik oluyor. Yapılan hata, ilk yarım saatte hepsinin bir anda tüketilmesidir. Kesinlikle az az, sık sık yemeliyiz. Hiçbir şekilde aşırıya kaçmayacağız. Hiçbir zaman büyük porsiyonlar olmasın” diye konuştu.

BESİN ÇEŞİTLİLİĞİNİ KORUYUN

Ramazan ayı boyunca sağlıklı beslenmenin temel kurallarına uyulması gerektiğini vurgulayan Prof. Dr. Besler, besin çeşitliliğine de dikkat çekti. Besler, “ Aşırı tuzlu, yağlı, şekerli yiyeceklerden, tatlılardan uzak duracağız. Tatlı ihtiyacınız varsa ve illa şerbetli tatlı tüketmek istiyorsanız çok az miktarda almalıyız. Her gün tüketmemeliyiz. Mümkünse sütlü tatlıları tercih etmeliyiz. Meyvelere ağırlık vermeliyiz. Ramazan sofralarının vazgeçilmezi kızartma yemeklerden kesinlikle uzak durmalıyız. Hamur işinden uzak duralım. Sahurda; süt, yumurta, yoğurt gibi besinlerden faydalanın. Tahıllı ürünler tercih edin. Kan şekeri yükselten pirinç, makarna gibi besinlerden uzak durup bulgur, tam tahıllı ürünler tüketin. Bütün sebzeler de çok önemli” dedi.

SAHURSUZ ORUÇ TUTMAYIN

Sahurun atlanmasının ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini belirten Prof. Dr. Besler, “Uyumaya devam edip 1-2 bardak suyla sahuru geçiştirmek kesinlikle yanlış. Çünkü ertesi gün kalktığınızda kan şekerindeki o istemediğimiz düşme çok daha yoğun olacak. Dolayısıyla bulanıklar, işte baş dönmeleri, halsizlikler yaşanacak. Gün içerisindeki sizden beklenen performansı gerçekleştiremeyeceksiniz” uyarısında bulundu.