Memleketin kokusu kolonya oldu! Görenler kaleye akın ediyor

Sivas'ta 35 yıldır kolonya üretimi yapan Turhan Toka'nın bu özel ürünü ortaya çıkarma süreci geçen yıl, sıradan bir akşam çıkmasıyla başladı. Toka, eşiyle birlikte Sivas Kalesi'ne giderek kale içindeki çay bahçesinde çay içti. Bu sırada eşi, kaleyi çevreleyen bitki örtüsünün oluşturduğu kendine özgü kokuya dikkat çekti ve aynı kokuda bir kolonya üretilip üretilemeyeceğini sordu.

AYLAR SÜREN ÇALIŞMA SONUNDA KOKU YAKALANDI

Eşinin bu isteği üzerine harekete geçen usta, kaleye has o kokuyu yakalayabilmek için uzun bir çalışmaya girişti. Bölgede yetişen çiçek ve bitkilerin esanslarını defalarca harmanlayan Toka, uğraşlarının sonunda aradığı kokuyu elde etmeyi başardı. Ortaya çıkan ürüne de kaleyle özdeşleşmesi nedeniyle "Sivas hatırası" adını verdi.

KOKUYU DUYANLAR KALEYİ ZİYARETE GİDİYOR

Kolonyanın beklenenin üzerinde ilgi gördüğünü belirten Toka, ürünün hikayesini öğrenen birçok kişinin daha önce hiç görmedikleri Sivas Kalesi'ni merak edip ziyaret etmek istediğini aktardı. Esnaf, kokunun gerçek mimarının eşi olduğunu vurgulayarak şunları söyledi:

"Bir akşam eşimle beraber Sivas Kalesi'ne çay içmek için çıkmıştık. Eşim, 'çok güzel bir koku var, bir esinti var, bunun kolonyasını yapabilir misin?' dedi. Ben de o anki havayı, ortamın kokusunu kolonyaya dönüştürmeye çalıştım. Bire bir tutturmaya uğraştım ve gerçekten güzel, hoş bir koku ortaya çıktı. O tarihi dokuyu hatırlattığı için ismini de 'Sivas hatırası' koyduk."

"ZANAATKARLAR ÇARŞISI'NDA İSİM GÖRÜNCE İLGİLENİYORLAR"

Her kolonya kokusunun ardında farklı bir hikaye bulunduğunu söyleyen Toka, bu ürünün de böyle özel bir anının ardından ortaya çıktığını belirtti. Zanaatkarlar Çarşısı'na gelen turist gruplarının ve asker uğurlamaları için şehre gelen ailelerin, ürünün adını görünce ilgi gösterdiğini anlatan Toka, kokuyu deneyen herkesin beğenisini kazandığını söyledi. Kendisine sürekli kokunun hikayesinin sorulduğunu belirten usta, "Hikayeyi duyup kaleye gidenler bile oluyor. Sivas Kalesi'ndeki o havayı, o kokuyu boşa harcamayalım dedik. Sivas'ın tarihini kolonyaya dönüştürdüm" ifadelerini kullandı.