Market raflarında büyük değişim: Kahverengi yumurta tarihe karışıyor
Market raflarında yıllardır süren “beyaz mı, kahverengi mi?” tartışması sona eriyor. Üretim maliyetleri ve hayvan refahı nedeniyle kahverengi yumurta hızla piyasadan çekiliyor, beyaz yumurta tek seçenek haline geliyor.
Market raflarındaki “beyaz mı, kahverengi mi?” tartışması sessizce sona eriyor. Kahverengi yumurtalar, üretim maliyetleri ve değişen hayvancılık standartları nedeniyle önümüzdeki beş yıl içinde piyasadan tamamen silinebilir.
ÜRETİM EKONOMİSİ BELİRLEYİCİ
Besin değeri açısından beyaz ve kahverengi yumurta arasında fark yok. Ancak beyaz yumurtlayan tavuklar daha az yem tüketiyor, daha uzun süre verimli kalıyor ve üreticiler için maliyetleri ciddi şekilde düşürüyor.
HAYVAN REFAHI VE LOJİSTİK AVANTAJI
Beyaz tavuklar daha kompakt yapıda ve yumurtlama sürecini daha az zahmetle tamamlıyor. Ayrıca beyaz yumurtaların kabuk ve boyut standartları, paketleme ve nakliyede fire oranını azaltarak lojistik süreçleri kolaylaştırıyor.
TÜKETİCİ ALIŞKANLIĞI DEĞİŞİYOR
Bir dönem marketlerin hakimiyken bugün pazar payı %30’lara kadar düşen kahverengi yumurta, raf ömrü ve tedarik istikrarı açısından da verimsiz bulunuyor. Tüketicilerin renk tercihi azalıyor, beyaz yumurta tek seçenek haline geliyor.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.