İftar sofralarının vazgeçilmezi nasıl tüketilmeli? Hurmanın faydaları saymakla bitmiyor

Oruç açarken ilk lokmanın hurma olması yalnızca kültürel bir gelenek değil; aynı zamanda fizyolojik bir ihtiyaçla da ilişkili. Uzun süreli açlığın ardından doğal şeker içeren hurma, vücuda hızlı enerji sağlarken kan şekerinde ani dalgalanmaların önüne geçmeye yardımcı oluyor. Uzmanlar, hurmanın ölçülü tüketildiğinde dengeli beslenmeye katkı sunduğunu belirtiyor.

HURMA NEDİR, BESİN DEĞERİ NEDİR?

Hurma, çoğunlukla kurutularak tüketilen, doğal olarak tatlı ve besin değeri yüksek bir meyvedir. Vitamin, mineral ve antioksidan bakımından zengin olan hurma; hem taze hem de kuru formda sofralarda yer alır.

Ortalama büyüklükte bir adet kuru hurmanın besin değerleri şöyle:

• Kalori: 20 kcal
• Karbonhidrat: 5,33 g
• Şeker: 4,5 g
• Lif: 0,6 g
• Protein: 0,17 g
• Potasyum: 47 mg
• Magnezyum: 3 mg
• Demir: 0,07 mg
• B6 vitamini: 0,012 mg

Hurma A ve C vitamini ile manganez açısından da zengin bir besindir. İçerdiği polifenoller ve diğer antioksidan bileşikler sayesinde hücreleri serbest radikallerin zararına karşı koruyabilir.

HURMANIN SİNDİRİME FAYDALARI

Yüksek lif içeriği sayesinde hurma, bağırsak hareketlerini düzenlemeye yardımcı olur. Düzenli tüketimi kabızlık şikayetlerini hafifletebilir. Lifli yapısı sindirim sisteminin daha sağlıklı çalışmasını desteklerken, dolaylı olarak karaciğer ve böbrek fonksiyonlarına da katkı sağlayabilir.

HURMA KAN ŞEKERİNİ DENGELER Mİ?

Hurma doğal şeker olan fruktoz içerir. Lifli yapısı sayesinde kan şekerinde ani yükselmelere neden olmaz. Düşük ve orta glisemik indeks aralığında değerlendirilen hurma, rafine şekere alternatif olarak tercih edilebilir.

Kalori değeri göz önünde bulundurulmalı ve porsiyon kontrolü yapılmalıdır. Özellikle diyabet hastalarının tüketim miktarını doktoruna danışması önerilir.

HURMA KALP SAĞLIĞINI DESTEKLER Mİ?

Lif ve potasyum bakımından zengin olan hurma, tansiyonun dengelenmesine yardımcı olabilir. Kolesterol içermemesi ve antioksidan özellikleri sayesinde damar sağlığını korumaya katkı sağlar. Bu özellikleriyle kalp-damar hastalıkları riskini azaltıcı beslenme programlarında yer alabilir.

HURMA BEYİN VE KEMİK SAĞLIĞINA NASIL KATKI SAĞLAR?

B vitamini içeriği hurmayı beyin fonksiyonları açısından destekleyici bir besin haline getirir. Bazı araştırmalar, düzenli ve dengeli tüketimin nörolojik hastalıklara karşı koruyucu olabileceğini öne sürüyor.

Magnezyum, manganez, bakır ve selenyum gibi mineraller içeren hurma; kemik yoğunluğunun korunmasına yardımcı olabilir. Bu yönüyle osteoporoz riskine karşı dengeli beslenmenin bir parçası olarak değerlendiriliyor.

HURMA KİLO KONTROLÜNE YARDIMCI OLUR MU?

Yüksek lif oranı sayesinde uzun süre tokluk hissi sağlar. Özellikle egzersiz öncesinde tüketildiğinde enerji verebilir. Ancak fazla tüketildiğinde kalori alımını artırabileceği için günde 2–3 adetle sınırlandırılması önerilir.

HURMA NASIL TÜKETİLİR?

Hurma pratik ve çok yönlü bir besindir. Farklı şekillerde sofralara eklenebilir:

Atıştırmalık olarak: Badem, ceviz veya Antep fıstığı ile birlikte

Salatalarda: Doğranarak doğal tatlılık katmak için

Smoothie içinde: Muz ve sütle karıştırılarak

Enerji toplarında: Yulaf, fındık ve Hindistan cevizi ile

Taze hurmalar buzdolabında hava geçirmez kapta aylarca saklanabilir. Kurutulmuş hurmalar ise uygun koşullarda yaklaşık bir yıl dayanabilir.

HURMA TÜKETİRKEN NELERE DİKKAT EDİLMELİ?

Bazı kişilerde hurmaya karşı alerjik reaksiyon görülebilir. Özellikle kurutulmuş hurmalarda bulunan sülfit bileşikleri hassas bireylerde ağız ve dilde kaşıntı, hapşırma veya burun akıntısı gibi belirtilere yol açabilir. Bu tür şikayetlerde uzman görüşü alınması önemlidir.

Sonuç olarak hurma; enerji veren, lif açısından zengin ve antioksidan içeriği yüksek bir meyvedir. Her besinde olduğu gibi ölçülü tüketim esastır. Özellikle Ramazan ayında dengeli bir iftar için 2–3 adet hurma ideal kabul edilmektedir.