İçinde et olmadığına kimse inanmayacak! Etsiz tantuni tarifi

Sağlıklı ve lezzetli tarifler arayanlar için harika bir seçenek olan etsiz tantuni tarifi ile karşınızdayız. Bu tarif, mantarın doyurucu ve zengin lezzetiyle etin yerini aratmayacak. İşte tüm detaylarıyla mantar tantuni tarifi! 

MALZEMELER: 

• 300 gr mantar (küçük küp şeklinde doğranmış) 

• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı 

• 2 adet kuru soğan (küp doğranmış) 

• 1 tatlı kaşığı tuz 

• 2 adet yeşil sivri biber (küp doğranmış) 

• 1 yemek kaşığı tereyağı 

• 2 adet domates (küp doğranmış) 

• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu 

• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber 

• 1 çay kaşığı kimyon 

• 1 çay kaşığı kekik 

• 1 çay kaşığı pul biber 

• 1 çay kaşığı karabiber 

• 4 adet baget ekmeği 

HAZIRLIK AŞAMALARI: 

• Uygun bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve küp doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Sac tavanız varsa bu tarife çok yakışacaktır. 

• Soğanların daha hızlı yumuşaması için 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin. 

• Soğanlar pembeleştikten sonra doğranmış mantarları ekleyin ve kavurmaya devam edin. 

• Mantarlar pişmeye yakınken, doğranmış yeşil sivri biberleri ve 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyin. Karışımı kavurmaya devam edin. 

• Mantarlar tamamen suyunu çektikten sonra, küp doğranmış domatesleri ve baharatları ekleyin: sarımsak tozu, kırmızı toz biber, kimyon, kekik, pul biber ve karabiber. Dilerseniz biraz daha tuz ekleyebilirsiniz. 

• Tüm malzemeleri güzelce karıştırın ve 1-2 dakika daha kavurun. 

• Baget ekmeklerin arasına hazırladığınız mantar tantuni karışımını doldurun. Yanında bir bardak ayran ile servis edebilirsiniz.