Her sabah aç karnına bir salatalık mucizesi: Metabolizmadan tansiyona kadar birçok sistemi etkiliyor

Beslenme uzmanları, güne hangi besinle başlandığının gün boyunca vücudun çalışma düzeni üzerinde belirleyici olduğuna dikkat çekiyor. Sabah saatlerinde yeterli su ve lif alınmamasının halsizlik, sindirim problemleri ve kan şekeri dalgalanmaları gibi pek çok soruna zemin hazırladığı belirtiliyor.

Son dönemde yabancı kaynaklarda yayımlanan araştırmalar, her sabah aç karnına tüketilen bir adet salatalığın bu yaygın hatayı büyük ölçüde telafi edebileceğine işaret ediyor. Yüzde 95’e yakın su oranına sahip olan salatalık, vücudun gece boyunca kaybettiği sıvıyı geri kazandırırken aynı zamanda metabolizmayı da sabah saatlerinde harekete geçiriyor.

Potasyum, C vitamini ve antioksidan açısından zengin olan salatalık, sindirim sistemini uyarıcı etkisiyle biliniyor. Sabah tüketildiğinde gün içindeki şişkinlik hissinin azalmasına da katkı sağlıyor.

İngiltere merkezli beslenme çalışmalarında, lifli ve su içeriği yüksek sebzelerin sabah öğünlerinde tercih edilmesinin kan şekeri dalgalanmalarını azalttığı belirtiliyor. Düşük glisemik yüküyle dikkat çeken salatalık, insülin direnci kaynaklı ani açlık ataklarının önüne geçebiliyor. İçerdiği potasyumun tansiyon dengesinin korunmasında rol oynayabileceği ifade ediliyor.

Uzmanlar, sabah rutinlerinde genellikle ihmal edilen sebze tüketiminin salatalık gibi hafif ve kolay sindirilebilir bir besinle başlamasının, gün boyunca daha dengeli beslenme alışkanlıklarını teşvik edebileceğini vurguluyor.