Dünyanın en iyi restoranları açıklandı: Prix Versailles 2025 listesi göz kamaştırdı

Mimari mükemmelliği onurlandıran prestijli uluslararası ödül Prix Versailles, 2025 yılı için dünyanın en göz alıcı restoranlarını açıkladı. Bu yılki seçkide sadece lezzet değil, tasarım ve atmosfer de belirleyici oldu.

ZİRVEDE DUBAİ’NİN GERBOU’SU VAR

Listenin ilk sırasında yer alan Gerbou, Dubai’nin çöl atmosferini sofistike bir estetikle birleştiriyor. Deve derisi koltuklar, gaf ağacından sandalyeler ve balık pulunu andıran aydınlatmalarla donatılan restoran, aynı zamanda menüsüyle de öne çıkıyor. Şef Ionel Catau’nun yüzde 70’i yerel ürünlerden oluşan tabakları, geleneksel lezzetleri çağdaş dokunuşlarla sunuyor.

AYNI ŞEHİRDEN BİR DİĞER YILDIZ: SMOKED ROOM

Dubai’nin bir başka gözde mekanı Smoked Room, yalnızca 14 kişilik özel Omakase deneyimiyle dikkat çekiyor. Siyah tuğlalar, aynalar ve pirinç ağ detaylarıyla döşenen restoran, zarif bir mahremiyet sunuyor.

AVRUPA’NIN YILDIZI MAYORKA’DAN

İspanya’nın Mayorka adasındaki Lobster Club, Akdeniz yaşam tarzının çağdaş bir yansıması. Tasarımcı Sandra Tarruella imzası taşıyan mekân, geniş terası ve akıcı iç-dış geçişleriyle panoramik bir deneyim sunuyor. Merkezi barı çevreleyen alanlar, sosyal yemek kültürüne modern bir dokunuş getiriyor.

FİNLANDİYA’DA FRANSIZ ESİNTİSİ

Helsinki’nin merkezinde bulunan Bouchon Carême, geleneksel Lyon mutfağını kuzeyin dokusuyla buluşturuyor. 1900’lerden kalma tarihi binada konumlanan restoran, çıplak tuğla duvarlar ve dökme demir sütunlarıyla nostaljik bir ambiyans yaratıyor. Şef Hans Valimaki’nin menüsü ise sade ama rafine bir çizgide ilerliyor.

PARİS’TEN İKİ İKONİK ADRES

Listenin 7. sırasında Ladurée Rue Royale yer alıyor. Cordelia de Castellane tarafından yeniden dekore edilen bu tarihi adres, Belle Epoque döneminin ihtişamını yeniden yaşatıyor. Konuklar, 1862'ye adeta bir zaman yolculuğu yaparak, Marie Antoinette döneminin zarafetini hissediyor.

İlk sırada ise Ducasse Baccarat bulunuyor. Marie-Laure de Noailles’in eski evinden dönüştürülen bu restoran, kristal detaylarla parlayan, çağdaş sanatla bezenmiş bir iç mekâna sahip. Tasarımcı Alienor Bechu’nun dokunuşları, ışık ve gölgenin zarif dansını mekâna taşıyor.