Çizik tavalara dikkat: Bir öğünde binlerce mikroplastik yutuyor olabilirsiniz

Mutfakta büyük kolaylık sağlayan yanmaz yapışmaz tavalar, yüzeyde oluşan ilk çizikle birlikte ciddi bir sağlık riskine dönüşebiliyor. Bilimsel araştırmalar, çizilmiş bir tavanın yalnızca tek bir öğünde bile binlerce mikroplastik parçacığını yemeğe karıştırabileceğini ortaya koyuyor.

Hasar gören yapışmaz kaplamalar, ısıya maruz kaldıkça çeşitli kimyasal maddeleri açığa çıkarıyor. Bu maddelerin hormon düzenini bozduğu ve toksik etkilere yol açtığı belirtiliyor. Özellikle gelişim çağındaki çocuklar ile bağışıklığı hassas bireyler için risk çok daha yüksek.

BİR ÖĞÜNDE 9 BİNİN ÜZERİNDE PARÇACIK

Avustralya’da gerçekleştirilen yeni bir araştırma, çizik bir yapışmaz tavanın pişirme sırasında 9 binin üzerinde mikroplastik parçacığını yemeğe bırakabildiğini ortaya koydu.

Bu parçacıkların vücuttan kolayca atılmadığına dikkat çekiliyor. Sindirim yoluyla vücuda giren mikroplastikler, dokularda birikebilme potansiyeline sahip. Endokrin sistemi etkileyerek tiroid ve üreme hormonlarında dengesizliklere yol açabileceği ifade ediliyor.

‘TEFLON GRİBİ’ UYARISI

Çizik tavalar yalnızca yiyeceğe kimyasal madde bulaştırmakla kalmıyor; yüksek ısıya maruz kaldıklarında havaya yayılan buhar nedeniyle solunum yoluyla da risk oluşturuyor. Bu buharı solumak, halk arasında “Teflon gribi” olarak bilinen kısa süreli fakat rahatsız edici belirtilere yol açabiliyor.

BU BELİRTİLER VARSA TAVANIZI HEMEN DEĞİŞTİRİN

Yapışmaz tavaların ortalama kullanım ömrü 3 ila 5 yıl arasında değişiyor. Ancak aşağıdaki işaretler görülüyorsa tavayı derhal yenilemek gerekiyor:

Derin çizikler: Tırnak çiziğe takılıyor ya da alt metal tabaka görünüyorsa kullanım tehlikeli hale gelmiştir.

Renk değişimi: Kaplamada açılma, grileşme veya renk solması başladıysa kaplama bozulmuştur.

Yapışma sorunu: Tava artık yapışmaz özelliğini kaybettiyse kaplamanın aşındığı anlamına gelir.

Yamulma: Tabanın düz durmaması ısının eşit dağılmasını engelleyerek kaplamanın daha hızlı bozulmasına neden olur.

TAVANIZIN ÖMRÜNÜ UZATMAK İÇİN 3 KRİTİK ÖNERİ

Yeni bir tava aldıysanız uzun ömürlü olması için şu hatalardan kaçınmanız öneriliyor:

Metal gereç kullanmayın: Tahta veya silikon kaşık tercih edin. Çatal ile tavadan yemek yemeyin.

Ani ısı değişiminden kaçının: Sıcak tavayı soğuk suya tutmak kaplamayı çatlatır.

Doğru süngerle yıkayın: Sert süngerler ve teller kaplamayı çizer; yumuşak süngerle nazikçe temizleyin.