Çilekten fasulyeye pestisit alarmı: Sofralardaki gizli tehlike

Cumhuriyet'in haberine göre, tarımda verimi artırmak amacıyla kullanılan pestisitlerin gıdalardaki kalıntıları, insan sağlığı açısından ciddi tehdit oluşturmaya devam ediyor. Halk sağlığı uzmanı Dr. Sümeyye Nur Budak, Çevre Çalışma Grubu’nun (EWG) her yıl yayımladığı “Kirli On İkiler” listesine dikkat çekerek, 2024 yılında en fazla pestisit kalıntısı taşıyan ürünleri açıkladı.

Listeye göre; çilek, ıspanak, lahana, üzüm, şeftali, armut, nektari, elma, acı biber, kiraz, yaban mersini ve yeşil fasulye en riskli gıdalar arasında yer aldı. Dr. Budak, yüksek dozda pestisit maruziyetinin sinir sistemi bozuklukları, hormonel dengesizlikler, solunum hastalıkları ve bazı kanser türleriyle bağlantılı olduğunu belirtti.

Greenpeace Türkiye’nin Nisan 2025 tarihli raporuna göre, incelenen 155 meyve-sebze örneğinin yüzde 61’inde birden fazla pestisit kalıntısı bulundu. Bu ürünlerin üçte biri, yasal sınırların üzerinde kalıntı içerirken, 50 üründe ruhsatsız pestisit tespit edildi.

Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı ise kamuoyundaki endişelere ilişkin yaptığı açıklamada, “Tüm gıdalarda aşırı pestisit kullanıldığı yönündeki algı abartılıdır” diyerek iddialara tepki gösterdi.

Dr. Budak, pestisit kalıntılarını azaltmak için meyve ve sebzelerin dikkatlice yıkanması, kabuklarının soyulması, sirkeli veya tuzlu suda bekletilip durulanması gibi yöntemlerin uygulanabileceğini, ancak bu yöntemlerin tamamen etkili olmadığını vurguladı.