Çilekteki pestisit kalıntılarını temizlemek bu kadar kolaymış! Anında temizliyor

Yapılan araştırmalar, çileği pestisitlerden arındırmak için önerilen yeni ve dikkat çekici bir yöntemi ortaya koydu. Buna göre, kırmızı şarapla yıkama işlemi, meyvenin yüzeyindeki kimyasal kalıntıların çözülmesinde oldukça etkili bir alternatif sunuyor. Şarapta bulunan doğal organik asitler ve antioksidanlar, zararlı maddelerin meyve yüzeyinden ayrılmasına yardımcı oluyor.

5 İLA 10 DAKİKA ARASINDA BEKLETİLİYOR

Bu uygulamada, kırmızı şarap bir miktar su ile seyreltiliyor ve çilekler bu karışımın içerisinde 5 ila 10 dakika kadar bekletiliyor. Ardından meyveler bol miktarda soğuk suyla durulanıyor. Uzmanlar, bu yöntemle çileğin hem pestisitlerden temizlendiğini hem de aromasının korunduğunu belirtiyor.

SOĞUK SU İLE DURULAMA ŞART

Gıda uzmanları, şarapla yapılan bu işlemin ardından meyvenin mutlaka iyice durulanması gerektiği konusunda uyarıyor. Aksi takdirde şarap kokusu ve kalıntıları meyvede kalabilir. Özellikle çocuklar ve hassas yapıya sahip bireyler için bu adımın atlanmaması gerektiği ifade ediliyor.

DOĞAL YÖNTEMLER DAHA FAZLA DESTEKLENMELİ

Gıda güvenliği konusunda çalışmalar yürüten Dr. Elaine Brooks, konuyla ilgili şu değerlendirmede bulundu: “Pestisitler genellikle suya dayanıklı yapıda üretiliyor. Bu da yalnızca suyla yapılan temizlik işlemlerinin yetersiz kalmasına neden oluyor. Ancak kırmızı şarap gibi doğal asit içeren ürünler, bu yapıyı bozarak kalıntıların temizlenmesini kolaylaştırıyor.”

Brooks, doğal ve etkili yöntemlerin gıda hijyeninde yaygınlaştırılması gerektiğini belirterek, özellikle organik olmayan meyveler için bu tür alternatiflerin teşvik edilmesini önerdi.