Canan Karatay’dan cildi cam gibi yapan mucizevi öneri: O besini açıkladı

Prof. Dr. Canan Karatay'ın yıllar önce yaptığı kivi önerisi yeniden gündeme geldi. Cilt sağlığından bağışıklık sistemine kadar birçok faydasıyla öne çıkan kivi, içerdiği vitamin ve antioksidanlar nedeniyle uzmanların da dikkat çektiği meyveler arasında yer alıyor.

Sağlıklı yaşam ve doğal beslenmeye yönelik açıklamalarıyla sık sık gündeme gelen Prof. Dr. Canan Karatay'ın geçmiş yıllarda yaptığı "kivi" tavsiyesi yeniden ilgi görmeye başladı. Cilt yaşlanmasını yavaşlatmaya yardımcı olan antioksidanlar ve yüksek C vitamini içeriğiyle öne çıkan kivi, özellikle bağışıklık sistemi ve kolajen üretimi üzerindeki etkileri nedeniyle merak edilen besinler arasında yer alıyor.

Canan Karatay tepki gösterdi: Gıda Mühendisleri Odası suç duyurusunda bulundu

CANAN KARATAY KİVİ TÜKETİMİNE DİKKAT ÇEKMİŞTİ

Prof. Dr. Canan Karatay, daha önce yaptığı açıklamalarda kivinin içerdiği yüksek antioksidanlar sayesinde hücreleri oksidatif strese karşı korumaya yardımcı olabileceğini belirtmişti. Karatay, haftada bir veya iki kez düzenli kivi tüketiminin sağlıklı beslenme düzeninin bir parçası olarak değerlendirilebileceğini ifade etmişti.

Uzmanlar ise tek bir besinin "10 yaş gençleştirdiği" yönündeki iddiaların bilimsel olarak kesinlik taşımadığını, genç ve sağlıklı bir görünümün dengeli beslenme, düzenli uyku, fiziksel aktivite ve yaşam tarzı alışkanlıklarının bütünüyle ilişkili olduğuna dikkat çekiyor.

Canan Karatay ezber bozdu: Türk mutfağının "en sağlıklı" yemeği o

KİVİNİN BESİN DEĞERİ NEDEN DİKKAT ÇEKİYOR?

Kivi, yüksek C vitamini içeriğiyle öne çıkan meyvelerden biri olarak biliniyor. Yaklaşık 100 gram kivi;

• 92,7 miligram C vitamini,
• 40,3 mikrogram K vitamini,
• 312 miligram potasyum,
• A ve E vitaminleri,
• Magnezyum, kalsiyum ve demir mineralleri içeriyor.

Ayrıca lutein ve zeaksantin gibi bileşenler sayesinde göz sağlığına katkı sağlayabilecek antioksidanlar da barındırıyor.

KİVİ CİLT SAĞLIĞINI NASIL DESTEKLİYOR?

C vitamini, vücutta kolajen üretiminde görev alan önemli vitaminlerden biri olarak kabul ediliyor. Kolajen üretiminin desteklenmesi ise cildin elastikiyetinin korunmasına katkıda bulunabiliyor.

Uzmanlar, antioksidan açısından zengin meyve ve sebzelerin düzenli tüketiminin cilt sağlığı üzerinde olumlu etkiler oluşturabileceğini belirtiyor. Ancak herhangi bir besinin tek başına yaşlanmayı durdurduğu veya gençleştirdiği yönündeki ifadelerin bilimsel olarak kesin bir karşılığı bulunmuyor.

KİVİNİN DİĞER FAYDALARI DA DİKKAT ÇEKİYOR

Lif açısından zengin yapısıyla bilinen kivi;

• Sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olabiliyor,
• Bağışıklık sistemini destekleyebiliyor,
• Kalp sağlığı açısından faydalı olabilecek potasyum içeriyor,
• Antioksidan özelliği sayesinde hücreleri serbest radikallere karşı korumaya katkı sağlayabiliyor.

Bazı araştırmalarda düzenli meyve tüketiminin çocuklarda solunum yolu sağlığı üzerinde olumlu etkileri olabileceği belirtilse de, astım ve benzeri hastalıklarda tedavi amacıyla mutlaka uzman hekim görüşü alınması gerektiği vurgulanıyor.

KİVİ SADECE ÇİĞ OLARAK TÜKETİLMİYOR

Kivi, meyve salatalarının yanı sıra smoothie, yoğurt karışımları, ev yapımı dondurmalar ve bazı tatlı tariflerinde de kullanılıyor. Yeni Zelanda ile özdeşleşmiş olsa da, kivinin anavatanı Çin olarak kabul ediliyor. Günümüzde Türkiye'de özellikle Yalova, Rize, Ordu ve Trabzon'da üretimi giderek yaygınlaşıyor.

DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER

Her besinde olduğu gibi kivinin de aşırı tüketiminden kaçınılması öneriliyor. Özellikle lateks alerjisi bulunan kişilerde kiviye karşı hassasiyet görülebileceği belirtiliyor. Kan sulandırıcı ilaç kullanan kişilerin ise K vitamini içeren besinleri tüketirken doktor tavsiyesine göre hareket etmeleri önem taşıyor.

Uzmanlar, sağlıklı ve genç bir görünüm için tek bir besine odaklanmak yerine dengeli beslenme, düzenli uyku, yeterli su tüketimi ve fiziksel aktivitenin birlikte değerlendirilmesi gerektiğinin altını çiziyor.