Bir zamanlar değersizdi, şimdi köyü zengin ediyor! Kurutulursa kazancı 3'e katlanacak

Amasya’nın Çiğdemlik köyünde bir dönem toplanmaya bile değer görülmeyen cennet hurması, son yıllarda artan talep sayesinde tarımsal üretimin merkezine yerleşti. Yaklaşık 30 yıl öncesine kadar dalında bırakılan ve kuşların besini olan meyve, bugün köydeki ailelerin geçim kaynakları arasında yer alıyor.

Yaklaşık 100 hanenin yaşadığı Çiğdemlik köyünde, bin 500 dekara yakın tarım arazisinin yarısından fazlasında cennet hurması yetiştiriliyor. Ağaçlarda olgunlaşan meyvelerin hasadına başlanırken üreticiler, bu yılki ürün miktarı ve kalitesinden memnun.

BİR AĞAÇLA BAŞLADI, KÖYÜN TARIMINI DEĞİŞTİRDİ

Köyde cennet hurması yetiştiriciliğinin geçmişinin yaklaşık 100 yıl öncesine dayandığı belirtiliyor. Köy muhtarı Mustafa Kurt, ilk ağaçlardan çoğaltılan meyvenin uzun yıllar ekonomik değerinin bilinmediğini ve pazarı olmadığı için hasat edilmeden bırakıldığını anlattı.

Son 30 yılda cennet hurmasına yönelik ilginin artmasıyla üretimin de yaygınlaştığını belirten Kurt, meyvenin bugün köyün başlıca geçim kaynaklarından biri olduğunu söyledi.

Kurt, özellikle kiraz ve elma gibi ürünlerin yetiştirilmesinde ilaçlama ve bakım maliyetlerinin daha yüksek olduğuna dikkat çekerek cennet hurmasının daha az ilaçlama gerektirmesinin üreticiler açısından avantaj sağladığını ifade etti.

Köyde kurulacak bir kurutma tesisinin de üreticilerin kazancını artırabileceğini belirten Kurt, ürünün işlenerek değerlendirilmesi halinde mevcut gelirin üç katına çıkabileceğini dile getirdi.

ZİRAİ DONUN ARDINDAN BU YIL YÜZLER GÜLDÜ

Geçtiğimiz yıl yaşanan zirai don nedeniyle cennet hurması ağaçlarından yeterli ürün alınamadığını hatırlatan Kurt, bu sezon ise verimin yükseldiğini söyledi.

Yaklaşık 100 hanenin bulunduğu köyde farklı meyve türlerinin de yetiştirildiğini belirten üretici Ahmet İnce, tarım arazilerinin yarısından fazlasının cennet hurması bahçelerine dönüştüğünü aktardı.

İnce, diğer meyvelere kıyasla üretim maliyetinin düşük ve satış imkânının daha kolay olmasının üreticileri bu ürüne yönelttiğini kaydetti. Bu yıl meyvenin kalitesinin de yüksek olduğunu belirten İnce, cennet hurmasının kilogram fiyatının 20 liradan başladığını ifade etti.

CENNET HURMASININ FAYDALARI NELER? KURUTURKEN NELERE DİKKAT EDİLMELİ?

Halk arasında Trabzon hurması olarak da bilinen cennet hurması, sonbahar aylarında olgunlaşan ve tatlı aromasıyla tüketilen meyveler arasında bulunuyor. Lif, beta karoten ve C vitamini içeren meyve, özellikle taze tüketimin yanı sıra kurutularak da değerlendiriliyor.

KURUTULARAK UZUN SÜRE SAKLANABİLİYOR

Cennet hurması yalnızca taze meyve olarak tüketilmiyor. Olgun meyveler kurutularak uzun süre saklanabiliyor ve ara öğünlerde atıştırmalık olarak kullanılabiliyor. Kurutma işlemi, hasat döneminde elde edilen ürünün yılın diğer aylarında da değerlendirilmesine imkân sağlıyor.

CENNET HURMASI TÜKETİRKEN DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER

Cennet hurmasının olgunlaşmadan tüketilmesi, içerdiği tanenler nedeniyle ağızda buruk ve kurutucu bir his oluşturabiliyor. Ayrıca doğal şeker içeriği nedeniyle porsiyon kontrolüne dikkat edilmesi gerekiyor. Özellikle diyabet hastalarının tüketim miktarını beslenme düzenlerine göre belirlemesi önem taşıyor.

KURUTMA TESİSİ ÜRETİCİNİN KAZANCINI ARTIRABİLİR

Çiğdemlik köyünde cennet hurması üretiminin yaygınlaşması, meyvenin yalnızca hasat edilip satılması yerine işlenerek ekonomiye kazandırılması konusunu da gündeme getirdi.

Köy muhtarı Mustafa Kurt'un dikkat çektiği kurutma tesisi yatırımı, ürünün raf ömrünün uzatılması ve farklı pazarlara ulaştırılması açısından önem taşıyor. Böylece üreticiler, hasat döneminde taze meyve satışının yanı sıra kurutulmuş ürün üzerinden de gelir elde edebilecek.

Bir dönem dalında bırakılan cennet hurmasının bugün köy ekonomisinin önemli parçalarından biri haline gelmesi, tarımsal ürünlerde pazar talebinin ve katma değerli üretimin yerel kalkınma üzerindeki etkisini de ortaya koyuyor.