Beyaz yumurta mı daha sağlıklı kahverengi mi? Sürekli tartışılıyordu: Sonunda farkı ortaya çıktı

Yumurta, besin değeri yüksek bir gıda maddesi olarak mutfaklarımızda sıkça yer almakta. Ancak, beyaz yumurta ile kahverengi yumurta arasındaki sağlık farkları yıllardır tartışma konusu olmuştur. Hangi yumurtanın daha sağlıklı olduğu konusunda kesin bir bilgi arayanlar için yapılan araştırmalar, bazı ilginç sonuçlar ortaya koydu.

BEYAZ VE KAHVERENGİ YUMURTA ARASINDAKİ FARK

Öncelikle, beyaz ve kahverengi yumurtalar arasındaki temel fark, yumurtanın kabuğunun rengidir. Kabuğun rengi, tavuk cinsine bağlı olarak değişir. Kahverengi yumurtalar genellikle daha büyük ve daha kalın bir kabuğa sahipken, beyaz yumurtalar daha ince ve hafif olabilir. Ancak, bu farklılıkların besin değeri üzerinde anlamlı bir etkisi bulunmamaktadır.

BESİN DEĞERİ AÇISINDAN KARŞILAŞTIRMA

Yapılan araştırmalara göre, beyaz ve kahverengi yumurtaların besin değerleri arasında önemli bir fark yoktur. Her iki yumurta türü de protein, vitamin ve mineral açısından zengindir. Özellikle, B12 vitamini, riboflavin, selenyum ve fosfor açısından iyi birer kaynaktırlar. Ancak, bazı kullanıcılar kahverengi yumurtaların daha doğal ve organik olduğunu düşündükleri için tercih edebiliyorlar.

SAĞLIĞA FAYDALARI

Yumurtaların sağlık yararları arasında, yüksek kaliteli protein kaynakları olmaları, doygunluk hissi vermeleri ve birçok vitamin ile mineral içermeleri öne çıkmaktadır. Ayrıca, Omega-3 yağ asitleri içeren yumurtalar, kalp sağlığını desteklemeye yardımcı olabilir. Her iki tür yumurta da bu besin öğelerini barındırdığı için, sağlık açısından birbirinden ayrılmamaktadır.