Aşureyi bu kaplara sakın koymayın! Lezzetli tatlı zehire dönüşebilir

Muharrem ayının simgesi haline gelen ve onlarca besin maddesini bir araya getiren aşure, yine sofralardaki yerini aldı. Ancak bu şifa dolu tatlı, uygun olmayan kaplarda muhafaza edildiğinde ciddi sağlık sorunlarına neden olabiliyor.

Uzmanlara göre aşureyi yalnızca içerdiği malzemeler sağlıklı kılmıyor. Aynı zamanda saklama kabının seçimi de büyük önem taşıyor. Aşurenin doğal asitleri, sıcaklık ve nemle birleştiğinde bazı kaplarla kimyasal etkileşime girebiliyor. Bu durum, tatlıyı faydalı bir lezzet olmaktan çıkarıp zararlı hale getirebiliyor.

Özellikle alüminyum gibi metal kaplar, sıcak ve asidik yiyeceklerle temas ettiğinde ağır metal sızıntılarına yol açabiliyor. Bu sızıntılar, hem tadın bozulmasına hem de uzun vadede sağlık açısından risklerin oluşmasına neden olabiliyor. Aşurede hissedilen metalik tat ise bu olumsuz kimyasal etkileşimin ilk belirtisi olarak kabul ediliyor.

Uzmanlar, bu riski ortadan kaldırmak için aşurenin cam, porselen veya paslanmaz çelik kaplarda saklanmasını öneriyor. Bu tür malzemeler, tatlının hem lezzetini hem de besin değerini koruyor. Eğer aşureyi sadece tatlı değil aynı zamanda şifa olarak tüketmek istiyorsanız, saklama kabınızın malzemesine de en az içeriği kadar dikkat etmeniz gerekiyor.