Mantı lezzetinde yoğurtlu erişte hem hafif hem de ferahlatıcı bir seçenek olarak dikkat çekiyor. Bu tarifle, erişteyi sevmeyenler bile ikinci tabağını isteyecek. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu nefis tarifin detayları... 

MALZEMELER: 

1 kase erişte (yaklaşık 2 su bardağı) 

Diyetiniz mantı yemenize engel olmasın! Düşük kalorili diyet mantı tarifi Diyetiniz mantı yemenize engel olmasın! Düşük kalorili diyet mantı tarifi

1 yemek kaşığı dolusu tereyağı 

2-3 yemek kaşığı sıvı yağ 

1 tatlı kaşığı tuz 

Yoğurtlu Sos için: 

5-6 yemek kaşığı yoğurt 

1 diş sarımsak (ezilmiş) 

1 yemek kaşığı mayonez 

Tuz 

ÜZERİ İÇİN: 

2 adet közlenmiş kapya biberi 

2-3 yemek kaşığı sıvı yağ 

Pul biber 

Yarım çay bardağı iri kıyılmış ceviz içi 

YAPILIŞI

  • Tereyağı ve sıvı yağı tavaya alın, erişteleri ekleyerek kavurun. 
  • Kavrulan erişteye tuz ve su ekleyin, haşladıktan sonra suyunu çektirin ve bir kenara alın. Pilav gibi biraz demlenmeye bırakın. 
  • Bir kapta yoğurt, ezilmiş sarımsak, mayonez ve tuzu karıştırarak sosu hazırlayın. 
  • Servis tabağına kavrulmuş erişteleri yerleştirin, üzerine hazırladığınız yoğurtlu sosu dökün. 
  • Közlenmiş kapya biberleri ince dilimler halinde doğrayın ve ceviz içi ile birlikte sıvı yağda hafifçe kavurun. 
  • Kavrulmuş biberleri ve cevizi eriştelerin üzerine yayın, pul biber serpiştirerek servise hazır hale getirin. 

Editör: Nesibe Göven Atalay