Yumurta yiyen kişilerde dikkat çeken sonuç: Bu hastalık riski yüzde 27 daha düşük

Loma Linda Üniversitesi araştırmacıları, Adventist Health Study-2 kapsamında 39 bin 498 kişinin beslenme alışkanlıklarını ve sağlık kayıtlarını inceledi. Katılımcılar ortalama 15,3 yıl boyunca takip edildi.

Araştırma süresince 2 bin 858 kişiye Alzheimer hastalığı tanısı konuldu. Bulgular, The Journal of Nutrition dergisinde yayımlandı.

HAFTADA 5 KEZ YUMURTA TÜKETENLERDE RİSK DAHA DÜŞÜK

Araştırmaya göre, yumurtayı hiç tüketmeyen veya çok seyrek tüketenlerle karşılaştırıldığında, haftada en az 5 kez yumurta tüketenlerde Alzheimer tanısı alma riski yüzde 27 daha düşük bulundu.

Daha düşük sıklıkta yumurta tüketen gruplarda da benzer yönde sonuçlar elde edildi. Ayda 1 ila 3 kez yumurta tüketenlerde risk yüzde 17, haftada 2 ila 4 kez tüketenlerde ise yüzde 20 daha düşük hesaplandı.

ARAŞTIRMA NEDENSELLİK KANITLAMIYOR

Bilim insanları, sonuçların dikkat çekici olmasına rağmen yumurta tüketiminin Alzheimer hastalığını doğrudan önlediği sonucuna varılamayacağını vurguluyor.

Bunun temel nedeni araştırmanın gözlemsel olması. Beslenme alışkanlıklarının yanı sıra fiziksel aktivite, genel sağlık durumu ve diğer yaşam tarzı faktörleri de Alzheimer riskiyle ilişkili olabilir.

Araştırmacılar demografik özellikler, yaşam tarzı, diğer besinlerin tüketimi ve eşlik eden hastalıklar dahil çok sayıda faktörü analizlerde dikkate aldı. Buna rağmen nedensellik ilişkisinin ortaya konulabilmesi için farklı toplumlarda yürütülecek kontrollü çalışmalara ihtiyaç olduğu belirtildi.

YUMURTA İÇİNDEKİ KOLİN DİKKAT ÇEKİYOR

Araştırmacıların üzerinde durduğu bileşenlerden biri kolin oldu. Yumurta, kolin açısından zengin besinler arasında yer alıyor. Vücut bu besin öğesini, hafıza ve öğrenme süreçlerinde rol oynayan asetilkolinin üretiminde kullanıyor.

2024 yılında yayımlanan farklı bir araştırmada da düzenli yumurta tüketimi ile daha düşük Alzheimer riski arasında ilişki bulunmuş, bu ilişkinin yaklaşık yüzde 39'unun besinlerle alınan kolinle açıklanabileceği öne sürülmüştü.

Ancak yumurtanın olası etkisinin yalnızca kolinden kaynaklanmadığı düşünülüyor.

YUMURTA BİRÇOK FARKLI BESİN ÖĞESİ İÇERİYOR

Yumurtada kolinin yanı sıra lutein, zeaksantin, omega-3 yağ asitleri ve fosfolipitler gibi çeşitli bileşenler bulunuyor.

Araştırmacılara göre yumurta tüketimi ile Alzheimer riski arasındaki ilişkinin, tek bir besin öğesinden ziyade bu bileşenlerin birlikte oluşturduğu etkiden kaynaklanması mümkün.

15 YILDAN UZUN SÜRE TAKİP EDİLDİ

Çalışmanın öne çıkan özellikleri arasında geniş katılımcı grubu ve uzun takip süresi bulunuyor.

Araştırmacılar 39 bin 498 kişinin beslenme alışkanlıklarını Medicare sağlık kayıtlarıyla eşleştirerek Alzheimer tanılarını izledi. Ortalama takip süresi 15,3 yıl olarak hesaplandı.

Araştırmanın baş araştırmacılarından Joan Sabaté, yumurta tüketmeyenlerle karşılaştırıldığında haftada en az 5 kez yumurta tüketenlerde daha düşük Alzheimer riski gözlendiğini belirtti.

Bununla birlikte araştırmacılar, mevcut bulguların tek başına “Alzheimer’dan korunmak için her gün yumurta tüketilmeli” şeklinde kesin bir beslenme önerisine dönüştürülmemesi gerektiğinin altını çiziyor