Uzmanlar temkinli yaklaşıyor: Zayıflama ilacı kullananlara özel gıdalar gerçekten gerekli mi?

Dünya genelinde hızla yayılan zayıflama iştah azaltıcı ilaçlar, paketli gıda ve atıştırmalık tüketimini düşürebileceği endişesini beraberinde getirirken, Nestle bu değişimi yeni bir pazar fırsatı olarak değerlendiriyor. Şirket, hızlı kilo kaybı sürecinde ortaya çıkabilecek beslenme sorunlarına karşı kapsamlı çözümler üretmeyi hedefliyor.

HEDEFTE KAS KAYBI, HİDRASYON VE CİLT SAĞLIĞI VAR

Nestle’nin ürün geliştirme odak noktasında hızlı kilo kaybına bağlı kas kütlesi azalması, sıvı ihtiyacı ve cilt sağlığı öne çıkıyor. Şirketin Teknoloji Direktörü Stefan Palzer, klinik araştırmalardan elde edilen verilerin analiz edildiğini ve farklı besin maddelerinin en uygun kombinasyonlarının araştırıldığını ifade etti.

Bu kapsamda Vital Proteins markasında kolajen kullanımı artırılarak kilo kaybına bağlı cilt, saç ve tırnak sorunları hedef alınmaya başlandı.

Proteinle birlikte kas dokusunun korunmasını ve yeniden oluşumunu destekleyen iki mikro besin maddesinin kombinasyonu geliştirilerek patent başvurusunda bulunuldu.

İLK ÜRÜNLER RAFLARDAKİ YERİNİ ALDI

Nestle, GLP-1 kullanıcılarını hedefleyen stratejisini yalnızca araştırma aşamasında bırakmayarak ürünleri pazara sunmaya başladı. ABD operasyonu, kilo verme sürecinde kas sağlığını desteklemek amacıyla 35 gram protein içeren Boost Advanced Nutrition Shake ürününü raflara çıkardı. Asya ve Avustralya pazarlarında ise yüksek proteinli Milo PRO High Protein tüketicilerle buluşturuldu.

Öte yandan şirketin çalışmaları yalnızca kullanım dönemiyle sınırlı kalmıyor; tedaviyi bıraktıktan sonra iştahı yeniden artan tüketicilere yönelik özel besin kombinasyonları üzerinde de çalışmalar sürdürülüyor.

120 BİN TARİF YAPAY ZEKA İLE İNCELENİYOR

Nestle’nin yenilikçi stratejisinde yapay zeka kilit bir rol üstleniyor. Bilimsel araştırmaları taramak, tüketici davranışlarını öngörmek ve değişen beslenme eğilimlerini izlemek amacıyla şirketin kendi yapay zeka sistemleri kullanılıyor.

Bu sistemler arasında yer alan Food Genie, yaklaşık 120 bin tariften oluşan veri tabanını analiz ediyor. Platform, yeni tariflerin olası sonuçlarını tahmin ederken mevcut ürünlerin yeniden formüle edilmesine rehberlik ediyor. Ayrıca yapay zeka destekli tüketici simülasyonları ve sosyal medya analizleri sayesinde yeni beslenme eğilimlerinin kalıcı bir davranış olup olmadığı ölçülüyor.

UZMANLARDAN "GELENEKSEL GIDALAR" UYARISI

GLP-1 kullanıcılarına özel olarak pazarlanan bu ürünlerin gerekliliği konusunda bazı soru işaretleri de bulunuyor. Nottingham Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Doçenti Amanda Avery, özel pazarlanan ürünlerin maliyetinin yüksek olabileceğine ve geleneksel gıdalardan mutlaka daha fazla besin sağlamayabileceğine dikkat çekiyor.

Avery; et, balık, yumurta, süt ürünleri, fasulye, kuruyemiş ve bakliyatın protein ve diğer temel besinler açısından hala en önemli ve uygun maliyetli kaynaklar olduğunu belirtiyor. Buna rağmen, pratikliği ve amaca yönelik formülasyonları nedeniyle GLP-1 kullanıcılarına özel ürünlerin tüketicilerden yoğun ilgi görmesi bekleniyor.