Tek ısırığı bile hastanelik ediyor, başka sebzelerle karıştırılıyor: Uzmanlardan uyarılar peş peşe geldi…

Semt pazarları, manav tezgahları ya da yerel üreticilerden taze sebze alarak sağlıklı beslenmek isteyen vatandaşları bekleyen gizli bir tehlike ortaya çıktı. Mutfaklarımızda her gün pişen ve sağlık reçetesi olarak kabul edilen bazı yeşil yapraklı sebzelerin arasına, doğadaki benzerlikleri nedeniyle ölümcül yabani otlar karışabiliyor. Bu tehlikeli durumu fark etmeden zehirli bitkileri evine götürüp yemek yapan kişilerin, çok kısa sürede hayati risklerle karşı karşıya kaldığı bildirildi. Tıp dünyası ve botanik uzmanları, tek bir yaprağı bile insanı yatağa düşüren bu benzerliğe karşı adeta alarm verdi.

GERÇEĞİNDEN AYIRT ETMEK İMKANSIZ

Sağlık Bakanlığı yetkilileri ve toksikoloji uzmanlarının radarına giren zehirlenme vakalarının ardındaki gizli suçlu deşifre oldu. Özellikle ıspanak, pırasa ve pazı gibi severek tüketilen kışlık yeşilliklerin arasına kolayca sızabilen "Güzelavrat otu" (Atropa belladonna), halk sağlığını ciddi boyutta tehdit ediyor. Bu yabani bitkinin yaprak yapısı, rengi ve genel dokusu sıradan bir sebzeden farksız olduğu için, normal bir tüketicinin bu ayrımı gözle yapması neredeyse imkansız. Yanlışlıkla toplanıp satışa sunulan bu ot, vücuda girdiği andan itibaren doğrudan sinir sistemini hedef alarak organların işleyişini bozmaya başlıyor.

AKUT ZEHİRLENME BELİRTİLERİ NELERDİR?

Uzmanlar, bu ölümcül bitkinin tüketilmesinin ardından vücutta çok hızlı gelişen akut zehirlenme semptomlarına karşı vatandaşların uyanık olmasını istiyor. Zehirli yaprakları yiyen kişilerde ilk saatlerde şu tehlikeli belirtiler baş gösteriyor:

Mide bulantısı ve durdurulamayan şiddetli kusma atakları,

Karın bölgesinde ani gelişen, bıçak saplanır gibi kramplar,

Göz bebeklerinde gözle görülür aşırı büyüme ve ağız kuruluğu,

Yutkunmada zorluk çekme, ani yüksek ateş ve nabzın aşırı hızlanması (taşikardi).

İlerleyen safhalarda ise durumun kontrolden çıkarak halüsinasyon görme, bilinç kaybı, solunum yollarının felç olması ve ölüme kadar uzanan koma durumlarına yol açabileceği net bir dille aktarılıyor.

PAZARDA VE MUTFAKTA ALINACAK ÖNLEMLER

Yaşanabilecek bu sağlık felaketlerinin önüne geçmek amacıyla hem tüketicilere hem de denetim mekanizmalarına hayati sorumluluklar düşüyor. Alışveriş esnasında yeşillik demetlerinin körü körüne alınmaması, yaprakların tek tek elden geçirilmesi gerekiyor. Formu, rengi veya yapısı şüpheli duran, demetin orijinaline benzemeyen tüm yabancı otların ayıklanması şart. Ayrıca yol kenarlarında kontrolsüzce toplanıp ambalajsız satılan, kaynağı belirsiz ürünlerden kesinlikle uzak durulmalı.

EN UFAK ŞÜPHEDE ÇÖPE ATIN

Ayıklama ve yıkama işlemi mutfakta da titizlikle devam etmeli; tüm sebzeler bol su altında tek tek kontrol edilerek yıkanmalı. Yemek hazırlığı ya da pişirme esnasında en ufak bir yabancı ot şüphesi doğarsa, yemeğin tadına dahi bakılmadan doğrudan çöpe gönderilmesi gerektiği önemle hatırlatılıyor. Herhangi bir rahatsızlık veya zehirlenme emaresi hissedildiğinde ise zaman kaybetmeden en yakın acil servise başvurulmalı ve 114 numaralı Ulusal Zehir Danışma Merkezi (UZEM) ile hızlıca iletişime geçilmelidir.