Sporcular dikkat: Protein tozunda fiyatlar rekor kırıyor

Küresel protein tüketimindeki hızlı artış, özellikle whey protein pazarında ciddi bir arz sıkışıklığını beraberinde getirdi. Fitness trendlerinin yaygınlaşması ve protein odaklı beslenme alışkanlıklarının güçlenmesi, talebi tarihi seviyelere taşıdı.

WHEY PROTEİNDE ARZ DARALIYOR

Peynir üretiminin yan ürünü olarak elde edilen whey proteininin üretim kapasitesinin sınırlı olması, küresel arzı baskılayan temel unsur olarak öne çıkıyor. Sektör kaynaklarına göre bazı üreticiler yıl sonuna kadar planlanan satış hacimlerini şimdiden doldurdu.

FİYATLARDA SERT YÜKSELİŞ

Son aylarda whey konsantresi fiyatlarında yüzde 40’ın üzerinde artış yaşandığı belirtiliyor. Artan maliyetler, özellikle küçük ölçekli üreticiler üzerinde baskı oluştururken, büyük perakendeciler ölçek avantajı sayesinde süreci daha kontrollü yönetebiliyor.

ARZ SIKINTISI KÜÇÜK ÜRETİCİYİ ZORLUYOR

Tedarik zincirindeki daralma en çok küçük üreticileri etkilerken, büyük perakende zincirlerinin güçlü satın alma kapasitesi kısa vadede fiyat dalgalanmalarına karşı avantaj sağlıyor. Ancak bu dengenin uzun vadede sürdürülebilir olmadığı ifade ediliyor.

ABD’DE TALEP PATLAMASI

ABD merkezli büyük perakende zincirlerinden Costco Wholesale, protein bazlı ürünlere olan talepte ciddi artış yaşandığını açıkladı. Protein sütleri ve et bazlı atıştırmalıklarda güçlü satışlar dikkat çekerken, GLP-1 sınıfı ilaçların kullanımının da tüketim alışkanlıklarını etkilediği değerlendiriliyor.

Şirketin 2026 üçüncü çeyrek net satışlarının yüzde 11,6 artarak 69 milyar dolara yükselmesi de bu talep artışını destekleyen veriler arasında yer aldı.

FİYAT ETKİSİ GECİKİYOR

Uzmanlara göre whey protein maliyetlerindeki yükselişin raf fiyatlarına tam olarak yansıması 12 ila 18 ay arasında gecikmeli gerçekleşebilir. Büyük zincirlerin stok ve satın alma gücü kısa vadede fiyat artışlarını sınırlasa da baskının kalıcı hale gelmesi bekleniyor.

SEKTÖRDE UZUN VADELİ BASKI

Arz daralmasının devam etmesi durumunda üreticilerin ürün içeriklerinde değişikliğe gitmesi veya fiyat artışlarını hızlandırması gündeme gelebilir. Küresel protein talebindeki güçlü seyir ise sektör üzerindeki baskının orta vadede de devam edeceğine işaret ediyor.