Balda sahteciliğe kökten darbe: Denetim peteğe indi

Tarım ve Orman Bakanlığı, balda yıllardır süren sahtecilik sorununa karşı denetim sisteminde köklü değişikliğe gidiyor. Yeni düzenlemeyle birlikte kontroller artık yalnızca kavanozdaki balda değil, üretimin ilk aşaması olan temel peteklerde yapılacak.

Türkiye, kovan varlığı ve üretim miktarıyla dünya sıralamasında üst sıralarda yer almasına rağmen, tüketiciye ulaşan balın güvenilirliği sık sık tartışma konusu oluyordu. Hazırlanan yeni tebliğ taslağıyla bu tartışmaların önüne geçilmesi hedefleniyor.

PETEKLERE İLK KEZ TEKNİK KRİTER

Yeni düzenlemeyle birlikte, bal üretiminde kullanılan temel petekler ilk kez belirli standartlara bağlanacak. Artık piyasaya sunulacak peteklerin fiziksel ve kimyasal açıdan belirlenen şartları karşılaması zorunlu olacak.

Peteklerde parafin, stearin ve benzeri yabancı maddelerin tespit edilmesi halinde ürünler doğrudan uygunsuz sayılacak. Böylece düşük kaliteli ve katkılı üretimin önüne geçilmesi amaçlanıyor.

SAHTECİLİK KAYNAĞINDA ENGELLENECEK

Denetim anlayışındaki bu değişiklikle, sahte bal üretiminin daha kovan aşamasında tespit edilmesi planlanıyor. Yetkililer, üretim zincirinin ilk halkasının kontrol altına alınmasının sektörde önemli bir dönüşüm sağlayacağını belirtiyor.

ÜRETİCİYE 1 YIL SÜRE TANINACAK

Düzenlemenin yürürlüğe girmesinin ardından üreticilere uyum sağlamaları için 1 yıllık geçiş süresi verilecek. Bu süreçte sektördeki tüm aktörlerin yeni kurallara adapte olması beklenecek.

4 AYDA 25 SAHTE ÜRÜN TESPİT EDİLDİ

Son denetim verileri, sahtecilik sorununun boyutunu gözler önüne serdi. Yalnızca son 4 ayda 20 firmaya ait 25’ten fazla sahte bal ürünü tespit edildi.

En yaygın hile yöntemleri arasında bala şeker şurubu karıştırılması, katkı maddeleriyle miktarın artırılması ve etiket bilgileriyle tüketicinin yanıltılması yer alıyor.

DENETİMLER ARTIK ÜRETİMDE YOĞUNLAŞACAK

Yeni modelle birlikte denetimlerin odağı market raflarından üretim sahasına kayacak. Uygulamanın hayata geçmesiyle birlikte, sahtecilik faaliyetlerinin daha ortaya çıkmadan engellenmesi hedefleniyor.