Araştırma sonucu dikkat çekti: Ultra işlenmiş gıdalar bağımlılık için tasarlanıyorlar
ABD'de yapılan devrim niteliğindeki bir araştırma, mutfaklarımızdaki tehlikeyi gözler önüne serdi. Harvard ve Michigan üniversitelerinden uzmanlar, cips, bisküvi ve gazlı içecek gibi ultra işlenmiş gıdaların sigaraile ortak özellik taşıdığını kanıtladı.
The Guardian’da yer alan ve Milbank Quarterly dergisinde yayımlanan çalışma, gıda endüstrisinin karanlık yüzünü ifşa etti. ABD’nin önde gelen eğitim kurumlarından Harvard, Michigan ve Duke üniversitelerinden araştırmacılar, ultra işlenmiş gıdaların (UPF) masum atıştırmalıklar olmadığını, sigara endüstrisinin taktikleriyle üretildiğini belgeledi.
BEYNİ KANDIRMAK İÇİN 'DOZ' AYARI YAPIYORLAR
Araştırmanın en korkutucu bulgusu, üretim sürecindeki mühendislik oldu. Bilim insanlarına göre, gıda şirketleri tıpkı tütün devlerinin sigaradaki nikotini optimize etmesi gibi, bu gıdaların da "dozlarını" ayarlıyor.
Raporda, "Üreticiler, ürünlerin vücuttaki ödül mekanizmalarını ne kadar hızlı ve güçlü bir şekilde etkileyeceğini hesaplayarak formüller geliştiriyor. Amaç beslemek değil, bağımlılığı ve tüketimi teşvik etmek" ifadelerine yer verildi. Yani yediğiniz o cips, beyninizde sigaranın yarattığına benzer bir kimyasal tepkime yaratmak için özel olarak tasarlanıyor.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.