Araştırma: Beyin sağlığı için en iyi beslenme Akdeniz diyeti olmayabilir

Tıp dünyasında uzun yıllardır beyin fonksiyonlarını korumak ve demans (bunama) riskini azaltmak için Akdeniz tipi beslenme ilk adres olarak gösteriliyordu. Ancak saygın bilim dergisi JAMA Neurology'de yayımlanan yeni bir araştırma, nörolojik sağlığı en üst düzeyde destekleyen beslenme piramidinin aslında farklı bir model olduğunu kanıtladı. 159 bin 347 katılımcının yaklaşık 30 yıl boyunca takip edildiği çalışmada, beslenme alışkanlıkları her dört yılda bir güncellenerek altı farklı sağlıklı diyet modeliyle kıyaslandı.

Araştırmada incelenen tüm sağlıklı beslenme modellerinin beyin üzerinde olumlu etkileri saptansa da, veriler DASH (Hipertansiyonu Durdurmaya Yönelik Beslenme Yaklaşımı) diyetine sadık kalanların açık ara en yüksek korumayı elde ettiğini gösterdi.

DASH DİYETİ NEDİR VE NELERİ İÇERİR?

İlk olarak 1990'lı yıllarda yüksek tansiyonu ilaçsız veya minimum ilaçla kontrol altına almak amacıyla tıp dünyasına kazandırılan DASH diyeti, kardiyovasküler sistem üzerindeki başarısının ardından artık doğrudan beyin dostu bir protokol olarak kabul ediliyor. Diyetin temel bileşenleri ve kuralları şu şekildedir. Hücresel yenilenmeyi ve beyne giden kan akışını optimize etmek adına taze meyve, sebze, tam tahıllar, kuruyemişler ve düşük yağlı süt ürünlerinin tüketimi ön plana çıkarılıyor.

Beslenme planının merkezinde tuz tüketiminin radikal şekilde azaltılması yer alıyor. Bununla birlikte kırmızı et, işlenmiş şarküteri gıdaları, ilave rafine şeker ve alkolün sınırlandırılması katı bir şekilde öneriliyor.