Yumurtada etiketler değişiyor: Artık son tüketim tarihi yerine bu yazacak

Tarım ve Orman Bakanlığı, yumurta israfını önlemeye yönelik önemli bir adım attı. Resmî Gazete’de yayımlanan yeni düzenlemeyle, sofralık yumurtaların etiketinde yer alan “son tüketim tarihi” ifadesi kaldırılarak yerine “tavsiye edilen tüketim tarihi” getirildi.

Bakanlık, sofralık yumurtaların tüketime sunulma süresini de 21 günden 28 güne çıkardı. Buna göre, yumurtalar yumurtlama tarihinden itibaren 28 gün boyunca raflarda yer alabilecek. Bu sürenin ardından ise sadece gıda sanayisinde kullanılacak.

Ekstra taze yumurtalar için de yeni kriterler geldi. Yumurtlandığı tarihten itibaren 4 gün içinde sınıflandırılıp paketlenmeyen yumurtalar sofralık olarak satılamayacak.

Avrupa Birliği mevzuatıyla uyum sağlanması amacıyla “yumurta ürünü” ve “hava boşluğu” gibi tanımlar da güncellendi. Ayrıca “free range” ifadesi “açık dolaşım alanına erişim (free range)” olarak değiştirildi.

B sınıfı yumurtalarla ilgili kurallar da netleştirildi: Bu tür yumurtalar yalnızca onaylı gıda sanayi tesislerine gönderilecek ve kullanılacak.

Üreticilere yeni kurallara uyum sağlamaları için 31 Aralık 2025’e kadar süre tanındı. Bakanlık, gıda güvenliği için çalışmaların süreceğini bildirdi.