Tereyağı artık bu şekil satılacak: Yeni düzenleme geldi

Tarım ve Orman Bakanlığı, tereyağı ve sadeyağın üretim, depolama ve pazarlama süreçlerini kapsayan yeni düzenlemeleri Resmi Gazete’de yayımladı. Yeni tebliğle, ürünlerin hijyen kurallarına uygun şekilde üretilmesi, ambalajlanması ve etiketlenmesi zorunlu hale getirildi.

TUZ ORANINA SINIRLAMA GETİRİLDİ

Yeni düzenlemeye göre, tereyağında tuz oranı en fazla %2 olacak. Çeşnili tereyağlarında ise taklit ve tağşişe yol açabilecek katkı maddelerinin kullanımı yasaklandı. Ayrıca, süt ve kremanın hijyen standartlarına uygun olması gerektiği vurgulandı.

ETİKET VE AMBALAJLAMA KURALLARI GÜNCELLENDİ

Tereyağı ve sadeyağ etiketlerinde artık ürün içeriği ve kullanım koşulları detaylı şekilde yer alacak. Tuz eklenmemiş tereyağları için özel uyarılar, çeşnili tereyağlar için kullanılan malzemeler ve sütün hangi hayvandan elde edildiğine dair bilgiler belirtilmek zorunda olacak.

HİJYEN VE DEPOLAMA ŞARTLARI BELİRLENDİ

Tebliğe göre, üretim sürecinde hijyen kurallarına sıkı sıkıya uyulacak ve depolama sıcaklığı 4°C’yi aşmayacak. Ayrıca, ürünlerin pestisit ve bulaşan maddeler açısından belirlenen sınırları geçmemesi gerekecek.

1 EYLÜL 2025’E KADAR UYUM SAĞLANACAK

Yeni düzenlemelere uyum için gıda işletmecilerine 1 Eylül 2025’e kadar süre tanındı. Bu tarihe kadar eski tebliğ hükümleri geçerli olacak. Tebliğ, 4 Nisan 2025 itibarıyla yürürlüğe girdi.