Restoran ve kafelerde büyük değişim: Yemeklerin yanındaki tek kullanımlık sos paketleri yasaklanıyor

Avrupa Birliği (AB), plastik ve ambalaj atığı kirliliğiyle mücadele kapsamında gastronomi sektöründe devrim niteliğinde bir değişikliğe gidiyor. Ambalaj ve Ambalaj Atıkları Tüzüğü (PPWR) doğrultusunda hazırlanan yeni mevzuatla birlikte, restoran ve kafelerde görmeye alışık olduğumuz tek kullanımlık sos paketlerinin kullanımı kademeli olarak sonlandırılacak. Çevre dostu bu yeni düzenlemenin 12 Ağustos 2026 tarihi itibarıyla resmen yürürlüğe girmesi planlanıyor.

Tarla ile market makası açılıyor: Elmanın tezgahtaki fiyatı 5 katı

MASALARDA KETÇAP VE MAYONEZ PAKETLERİNE YASAK

Yeni kurallar doğrultusunda, AB üyesi ülkelerdeki restoran, kafe ve otellerde masa başı tüketimlerde müşterilere sunulan tek kullanımlık ketçap, mayonez, hardal, soya sosu ve şeker gibi paketli ürünlerin servisine son verilecek. İşletmeler, bu ürünlerin yerine yeniden doldurulabilen sosluklar, cam şişeler ve tekrar kullanılabilir hijyenik kaplar kullanmak zorunda kalacak.

Depozito iade sistemi geliyor: 1 Temmuz'da Türkiye'de devrede

HEDEF TONLARCA PLASTİK ATIĞIN ÖNÜNE GEÇMEK

AB yetkilileri, yalnızca birkaç dakika kullanılıp çöpe atılan küçük ambalajların devasa boyutlarda atık yükü oluşturduğuna dikkat çekiyor. Düzenlemeyle hem plastik tüketiminin düşürülmesi hem de işletmelerin sürdürülebilir döngüsel ekonomi modellerine geçişi amaçlanıyor. Güncel AB verileri, birlik genelindeki toplam plastik kullanımının yaklaşık yüzde 40'ının ambalajlardan kaynaklandığını ortaya koyuyor.

Türkiye'nin ilk hipermarketi kapandı! 33 yıllık dev mağazada şok gelişme

PAKET SERVİS VE SAĞLIK SEKTÖRÜ MUAF TUTULACAK

Yürürlüğe girecek yeni kurallardan bazı alanlar muaf tutulacak. Tüketicilerin evlerine veya iş yerlerine sipariş ettiği paket servis (take-away) hizmetlerinde tek kullanımlık sos paketlerinin kullanımına devam edilebilecek. Bunun yanı sıra, hastaneler ve benzeri sağlık kuruluşları, katı hijyen standartları gereği bu uygulamanın kapsamı dışında bırakılacak.

Alkollü içecek satışında yeni dönem: Logo ve amblemler yasaklanıyor

YEŞİL DÖNÜŞÜM STRATEJİSİNİN ÖNEMLİ BİR PARÇASI

Bu hamle, Avrupa Birliği'nin kişi başına düşen ambalaj atığı miktarını radikal bir şekilde azaltmayı hedefleyen geniş kapsamlı "Yeşil Mutabakat" ve çevre stratejilerinin bir parçası olarak görülüyor. Kuralların resmiyet kazanmasıyla birlikte, Avrupa genelindeki yeme-içme sektöründe tamamen yeniden kullanılabilir servis sistemlerine geçilmesi bekleniyor.