Resmi Gazete'deki o ibare ortalığı karıştırmıştı! Bakanlıktan flaş 'yapay et' açıklaması: Üretimi ve tüketimi...

20 Mayıs 2026 tarihli Resmî Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe giren Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği ve ilgili uygulama tebliği, yapay et tartışmalarını beraberinde getirdi. Düzenlemede geçen “hücre veya doku kültürlerinden elde edilen gıdalar” ibaresi, bazı basın yayın organlarınca "yapay ete izin mi veriliyor?" şeklinde yorumlandı. Kamuoyunda oluşan bu yanlış algı üzerine Bakanlık, konuya ilişkin yazılı bir bilgilendirme yaptı.

"YENİ GIDA" KAPSAMI NETLEŞTİRİLDİ

Bakanlık tarafından yapılan açıklamada, yönetmelikte yer alan "Yeni gıda" tanımına açıklık getirildi. Buna göre:

• Düzenleme, 31 Aralık 2025 tarihinden önce Türkiye’de yaygın olarak tüketilmeyen ve yönetmeliğin ek listesinde bulunan ürünleri kapsıyor.

• Bir "yeni gıdanın" iç pazara sunulabilmesi için öncelikle Bakanlığa resmi başvuru yapılması gerekiyor.

• Başvurunun ardından ürünün bilimsel risk değerlendirmesinden geçmesi ve yönetmeliğin ek listesine dahil edilmesi zorunluluğu bulunuyor.

HAYVANSAL HÜCRE KÜLTÜRÜNE YASAL BARİYER

Düzenlemede yer alan “Bitkiler, mikroorganizmalar gibi organizmalardan elde edilen...” ifadesinin sınırları net olarak çizildi. Bu tanımın, başvuru aşamasında hayvansal dokulardan elde edilecek hücre ve doku kültürlerine kesinlikle izin vermediği belirtildi. Dolayısıyla Türkiye’de “Yapay Et” veya bu ürünü çağrıştıracak herhangi bir gıda maddesi için resmi başvuru yapılması yasal olarak mümkün değil.

"DOĞAL ÜRETİMİ VE HAYVANCILIĞI KORUMAK ÖNCELİĞİMİZ"

Hücre ve doku kültürü yöntemiyle geliştirilen ve "yapay et" olarak nitelendirilen ürünlere karşı duruşun kararlılıkla süreceğini vurgulayan Tarım ve Orman Bakanlığı, şu ifadeleri kullandı:

"Doğal üretimi, hayvancılığımızı, tüketici sağlığını ve kültürel hassasiyetlerimizi korumak temel önceliğimizdir."

YASAK DAHA GÜÇLÜ BİR HUKUKİ ZEMİNE OTURDU

Yeni yayımlanan yönetmeliğin, iddiaların tam aksine yapay et yasağını çok daha güçlü bir yasal dayanağa ve bariyere kavuşturduğu açıklandı. Bakanlık, net bir mesajla tartışmalara son noktayı koydu: "Türkiye sınırları içinde yapay et üretimi ve tüketimi söz konusu değildir ve olmayacaktır."