Market raflarındaki reçeller değişebilir! Yeni şart getirildi: 2027 yılına kadar süre verilecek

Tarım ve Orman Bakanlığı, reçel, marmelat ve benzeri ürünlerin üretimine ilişkin düzenlemelerde değişikliğe gitmeye hazırlanıyor. Hazırlanan tebliğ taslağıyla ürünlerde kullanılması gereken meyve miktarlarının artırılması ve etiket bilgilerinin daha açık hale getirilmesi hedefleniyor.

Anadolu Ajansı'nın taslaktan derlediği bilgilere göre, düzenlemede Avrupa Birliği mevzuatı da dikkate alındı. Tanımlarda değişiklik yapılırken reçel ve marmelat çeşitlerine ilişkin bazı ifadeler yeniden düzenlendi.

Taslağın yürürlüğe girmesi halinde bir kilogram reçelde kullanılan meyve püresi miktarı en az 450 gram olacak.

EKSTRA REÇELDE ALT SINIR 500 GRAM OLACAK

Yeni düzenlemeyle farklı meyvelerden üretilen ürünlerde de meyve miktarlarının artırılması öngörülüyor.

Taslakta yer alan miktarlar şöyle:

• Standart reçel: Kilogram başına en az 450 gram meyve püresi.
• Ekstra reçel: Kilogram başına en az 500 gram meyve püresi.

Kırmızı frenk üzümü, kuş üvezi, yabani iğde, siyah frenk üzümü, kuşburnu ve ayva: Meyve miktarı 250 gramdan 350 grama çıkarılacak.

• Zencefil: Meyve miktarı 150 gramdan 180 grama yükseltilecek.
• Kaju elması: Meyve miktarı 160 gramdan 230 grama çıkarılacak.
• Çarkıfelek meyvesi: Meyve miktarı 60 gramdan 80 grama yükseltilecek.
• Geleneksel marmelat: Kilogram başına en az 450 gram meyve püresi kullanılacak.
• Tatlandırılmış kestane püresi: Kilogram başına en az 380 gram kestane bulunacak.

Düzenlemeyle ürünlerin içeriğinde kullanılan meyve miktarlarının artırılması ve tüketicilerin satın aldıkları ürünler hakkında daha açık bilgi edinmesi amaçlanıyor.

REÇEL ETİKETLERİNDE MEYVE MİKTARI AÇIKÇA YAZILACAK

Taslakta yalnızca üretim şartları değil, etiketleme kuralları da ele alınıyor. Buna göre ürünün hangi miktarda meyve kullanılarak hazırlandığına ilişkin bilginin, ürün adıyla aynı yüzeyde ve kolayca görülebilecek biçimde yer alması zorunlu olacak.

Turunçgil marmelatlarında ürün adı, kullanılan turunçgilin adı belirtilerek yazılabilecek. Ürün adında kullanılan meyveler, ham maddelerin ağırlık sıralamasına göre de belirtilebilecek.

Üç veya daha fazla meyve içeren ürünlerde ise meyvelerin tek tek sıralanması yerine “karışık meyve” ifadesi kullanılabilecek. Bu durumda kullanılan meyve sayısının da belirtilmesi mümkün olacak.

REÇEL ÜRETİCİLERİNE 2027 SONUNA KADAR SÜRE

Yeni kurallara uyum sağlamaları için tebliğin yayımlandığı tarihten önce faaliyet gösteren gıda işletmecilerine geçiş süresi tanınacak.

Taslağa göre üreticilerin düzenlemeye uyum sağlamaları için son tarih 31 Aralık 2027 olacak.

Düzenleme henüz taslak aşamasında bulunuyor. Bu nedenle belirtilen üretim ve etiketleme şartlarının kesinleşmesi için tebliğin yayımlanması ve yürürlüğe girmesi gerekiyor.