Market raflarında yeni kural: “P” veya “L” işareti zorunlu oluyor

Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda güvenliği ve izlenebilirliği artırmak amacıyla yeni bir düzenlemeyi yürürlüğe aldı.

Türk Gıda Kodeksi Gıdaların Ait Olduğu Partiyi Tanımlayan İşaretler veya Numaralar Hakkında Tebliğ (2026/11), Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girdi. Tebliğ ile gıda ürünlerinin üretimden tüketiciye kadar takip edilmesini sağlayan işaretleme kuralları yeniden düzenlendi.

“P” VEYA “L” İŞARETİ ZORUNLU OLACAK

Yeni düzenlemeye göre piyasaya sunulan gıdaların, hangi üretim partisine ait olduğunu gösteren bir işaret, harf, sembol ya da numara taşıması zorunlu hale getirildi.

Bu kapsamda:

• Tanımlayıcı ibareler diğer bilgilerden ayırt edilemiyorsa başında “P” (Parti) veya “L” (Lot) harfleri bulunacak.
• Ambalajlı ürünlerde işaretleme etiket veya ambalaj üzerinde yer alacak.
• Ambalajsız gıdalarda ise kap üzerinde veya ticari belgelerde belirtilecek.
• İşaretlerin kolay okunabilir, görünür ve silinmez olması gerekecek.

TARİH BİLGİSİ PARTİ NUMARASI YERİNE GEÇEBİLECEK

Tebliğ, üreticilere bazı durumlarda kolaylık da sağlıyor. Etikette üretim tarihi, tavsiye edilen tüketim tarihi (TETT) veya son tüketim tarihi (STT) gün ve ay olarak açık biçimde yer alıyorsa bu tarih parti numarası yerine kullanılabilecek.

Ancak bu durumda etiket üzerinde “Parti/lot numarası üretim veya son tüketim tarihidir” ifadesinin açıkça yazılması gerekecek.

BAZI ÜRÜNLERE MUAFİYET GETİRİLDİ

Bakanlık, bazı ürün gruplarını ise düzenleme dışında bıraktı. Parti işareti zorunluluğu şu durumlarda aranmayacak:

• En geniş yüzeyi 10 santimetrekareden küçük ambalajlı gıdalar
• Satış noktasında tüketici talebiyle paketlenen ürünler
• İşleme tesislerine doğrudan gönderilen tarımsal ürünler
• Birleşik ambalajda parti numarası bulunması şartıyla porsiyon dondurmalar ve yenilebilir buzlar

AB MEVZUATINA UYUM VE DENETİMLER

Düzenleme ile Türkiye’deki gıda izlenebilirliği sisteminin Avrupa Birliği mevzuatıyla uyumlu hale getirilmesi hedefleniyor.

Gıda işletmecileri kullandıkları parti numaralarına ilişkin kayıtları tutmak ve denetimlerde yetkililere sunmakla yükümlü olacak. Kurallara uymayan işletmelere ise **Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu kapsamında idari yaptırım uygulanacak.

SEKTÖR İÇİN SON TARİH: 31 ARALIK 2026

Yeni tebliğ ile 2012 yılında yayımlanan önceki düzenleme yürürlükten kaldırıldı. Bakanlık, sektörün uyum sağlaması için 31 Aralık 2026’ya kadar geçiş süresi tanıdı.