Market raflarında tehlike: Gıdanızda bu kodlar varsa iki kere düşünün!

Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hayata geçirilen yeni gıda yönetmeliğiyle birlikte, gıda sektöründe kapsamlı değişikliklere gidildi. Yapılan düzenlemeye göre, insan sağlığına risk oluşturmadığı bilimsel olarak kanıtlanan aroma vericilere izin verilirken; domuz ve böcek kaynaklı maddeler ile alkollü içki adıyla sunulan aroma vericilerin kullanımı tamamen yasaklandı. Ayrıca, perakende satış noktalarında tüketicileri yanıltıcı sunumların da önüne geçildi.

MARKET RAFLARINDA KRİTİK UYARI: BU KODLARA DİKKAT!

Yeni yönetmelik raflardaki denetimleri artırırken, tüketicilerin de etiket okuma alışkanlığını kritik bir boyuta taşıdı. Özellikle hayvansal veya böcek kaynaklı bileşenlerden kaçınmak isteyenlerin ambalaj üzerindeki E kodlarını titizlikle incelemesi gerekiyor. Uzmanlar, bilinçli tüketim için özellikle bazı kritik kodlara dikkat çekiyor.

HANGİ KOD NE ANLAMA GELİYOR?

Gıda etiketlerinde sıkça rastlanan ancak kaynağı genellikle gözden kaçan maddelerin içerikleri şu şekilde sıralanıyor:

• E120 (Karmin): Gıdalara kırmızı renk vermek için Dactylopius coccus adlı böcekten elde edilen bir renklendiricidir.
• E904 (Şellak): Şekerleme ve çikolatalara parlaklık kazandırmak amacıyla bir böcek türünün salgısından üretilir.
• E441 (Jelatin): Ürünlere kıvam vermek için kullanılan hayvansal kaynaklı bir maddedir; kaynağının mutlaka kontrol edilmesi gerekir.

BELİRLİ AROMA MADDELERİNE SINIR VE YASAK TAKVİMİ

Düzenleme kapsamında bazı aroma maddeleri için de net bir takvim oluşturuldu. Belirlenen FL koduna sahip bazı aroma maddelerinin 31 Aralık 2026 tarihinden itibaren piyasaya arzı, gıda üretiminde kullanımı ve ithalatı tamamen durdurulacak. Bazı kodlu maddelerin kullanımı ise yalnızca belirli gıda kategorileriyle sınırlandırıldı.