Kahverengi yumurta satışı yasaklanacak: Sağlıksız mı? Nedeni belli oldu
16
Dünyanın en çok tükettiği gıdaların başında gelen yumurta, market raflarında çoğu zaman beyaz ve kahverengi renkleriyle satışa sunulmaktadır.
Hangi yumurta türünün daha sağlıklı olduğuna yönelik tartışmalar yürütülse de, uzmanlara göre iki tür arasında belirgin bir fark bulunmamaktadır.
26
Almanya Yumurta Üreticileri Federal Birliği, geçtiğimiz aylarda aldığı bir karar ile marketlerde kahverengi yumurta üretimine kısıtlama getirmişti. Başlangıçta sağlıkla ilişkili olduğu düşünülen bu kararın gerekçesi sonradan ortaya çıkarken, söz konusu uygulamanın hızla Avrupa ülkelerine yayıldığı ifade edildi.
36
KAHVERENGİ YUMURTA ÜRETİLMEMESİNİN NEDENİ BELLİ OLDU
Yumurtaların hangi renkte olacaklarının temel olarak tavuğun cinsine bağlı olduğu kaydedildi. Tavukların kulakçık rengi, bırakacağı yumurtanın beyaz ya da kahverengi olacağına ilişkin kesin bir işarettir.
46
Tavuklarda kulakçık rengini kalıtsal özellikler belirlese de, yapılan araştırmalara göre beyaz yumurta üreten tavukların verimlilik açısından çok büyük avantajları bulunur.
56
Alman Yumurta Üreticileri Federal Birliği Başkanı Henner Schönecke, üretim maliyetlerini düşürmek ve verimlilik gibi faktörler nedeniyle ülke genelindeki üreticilere beyaz renkli yumurtaları üretmesi konusunda talimat ilettiklerini belirtirken, Almanya'da etkili olan uygulama kısa sürede Hollanda, Belçika ve Fransa'ya sıçradığı kaydedildi.
66
KAHVERENGİ YUMURTA GÖRÜLMEYECEK
Hayvan yetiştiriciliğinin yalnızca maliyet düşürmeye odaklandığını belirten Schönecke, bu nedenle tüm üreticilerin çeşitli avantajları nedeniyle yalnızca beyaz yumurta üretimine odaklandığını ve bu durumun yakın gelecekte kahverengi yumurtaların tamamen bitmesine neden olacağını ifade etti.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.