Bu fiyatın altında satılan etlere dikkat: Sağlınızı riske atmayın

Türkiye’nin önemli büyükbaş hayvancılık merkezlerinden biri olan Çankırı’da kasaplar ve besiciler, kırmızı et fiyatlarındaki son düşüşle ilgili vatandaşlara önemli uyarılarda bulundu. Üreticiler, etin kasaplara geliş maliyetinin kilogram başına 500 TL’nin üzerinde olduğunu, buna rağmen piyasada çok daha düşük fiyatlara et ve kıyma satıldığını belirterek, bu durumun halk sağlığı açısından risk oluşturabileceğine dikkat çekti.

ŞAP HASTALIĞI VE ET FİYATLARI BAĞLANTISI

Türkiye genelinde şap hastalığı nedeniyle hayvan pazarlarının kapatılması, kırmızı et piyasasını da etkiledi. Üreticiler, hayvanlarını elden çıkarmak için kesime yönelince piyasadaki et arzı arttı ve fiyatlar düştü. Ancak bu fiyat düşüşü bazı olumsuz sonuçlar doğurdu.

Kasap Cihan Koç, yaşanan durumla ilgili şunları söyledi: “Normal şartlarda Çankırı’da kasaplara etin kilogramı 500 TL’nin altında gelmez. Maliyetleri düşündüğümüzde etin tezgâhta en düşük 600 TL’den satılması gerekir. Buna rağmen bazı yerlerde 440 TL gibi düşük fiyatlarla kıyma satıldığını görüyoruz. Bu, mümkün değil. Vatandaşlarımızın bu fiyatlara karşı dikkatli olması lazım.”

“SAĞLIKSIZ HAYVANLAR KESİLİP SATILABİLİYOR”

Cihan Koç, özellikle ucuz etlerin kaynağına dikkat edilmesi gerektiğinin altını çizerek, “Bazen sakatlanan ya da hastalanan hayvanlar kesime gönderiliyor. Bu hayvanların etleri daha düşük fiyata satılabiliyor. Etin sağlıklı olabilmesi için hayvanın doğru şekilde beslenmesi, kesilmesi ve dinlendirilmesi gerekir. Etin rengi canlı ve pembe olmalı. Her gördüğümüz et kaliteli değildir. Vatandaşlar, mahallelerindeki kasapları iyi tanısın. Tezgah düzenine, temizliğine ve etin rengine baksınlar. Güvenilir yerlerden alışveriş yapsınlar” ifadelerini kullandı.

“UCUZ ETİN ARKASINDA HASTALIK RİSKİ VAR”

Büyükbaş hayvan yetiştiricisi Ömer Kara da konuyla ilgili yaptığı açıklamada, ucuz fiyatlı hayvanların genellikle sağlık sorunları taşıyabileceğini belirtti. Kara, “Hayvan alırken sağlığına çok dikkat edilmesi gerekir. Tüylerinin parlak ve hareketli olması iyi bir işarettir. Şap hastalığı ya da ciğerlerinde başka hastalıklar olabilir. Bu da insan sağlığına zarar verir. Sağlıklı hayvan daima pahalı olur, ucuz hayvanlarda mutlaka bir problem vardır” dedi.

Üreticiler, tüketicilerden güvenilir kasaplardan alışveriş yapmalarını, etin rengini ve temizliğini kontrol etmelerini istedi. Ayrıca, özellikle çok düşük fiyatlara satılan etlerin kaynağı konusunda şüpheci olunması gerektiği belirtti.