Bal alacaklar dikkat! Uzmanlar korkutan sonucu açıkladı: Artık sağlık değil risk taşıyor

Düzce Üniversitesi Arıcılık Araştırma Geliştirme ve Uygulama Merkezi Müdürü Prof. Dr. Meral Kekeçoğlu, bu yıl 5 farklı ilden toplanan 100 bal örneği üzerinde yapılan analizlerde çarpıcı bulgulara ulaşıldığını açıkladı. Analiz sonuçlarına göre, çok az sayıda bal örneği Tarım ve Orman Bakanlığı'nın kestane balı için belirlediği yüzde 70 polen oranı standardını karşılayabildi.

KESTANE YERİNE ORMAN GÜLÜ POLENİ

Kekeçoğlu, yapılan incelemelerde kestane poleni oranının ciddi şekilde düştüğünü, buna karşılık orman gülü (komar) polenlerinin bala karıştığını belirtti. "Kestane balı diye tüketilen ürünlerin içerisinde orman gülü poleni varsa, bu bazı kişiler için sağlık riski oluşturabilir. Özellikle metabolik hastalığı olan bireyler için bu risk daha büyük" dedi.

İKLİM DEĞİŞİKLİĞİ VE ARILARIN AÇLIK TEHLİKESİ

2024 yılı üretim sezonunda görülen verim düşüklüğünün temel nedeninin iklim değişikliği olduğunu vurgulayan Kekeçoğlu, çiçeklenme dönemindeki sıcaklık dengesizliklerinin arıların yeterli nektar toplayamamasına yol açtığını söyledi. "Arılar açlık riskiyle karşı karşıya kaldı. Bu, sadece bal üretimini değil, arı sağlığını da tehdit ediyor" diye konuştu.

BALIN KİMYASAL YAPISI BOZULDU

Orman gülünün yüksek rakımlarda kestane ile aynı dönemde çiçek açmasının, arıların bu iki bitkiden nektar taşımasına neden olduğunu belirten Kekeçoğlu, "Bu durum balın kimyasal yapısını değiştiriyor. Özellikle orman gülü nektarı bazı insanlar için toksik etki yaratabilir" uyarısında bulundu.

TÜKETİCİYE UYARI: POLEN ANALİZİ OLMAYAN BALA DİKKAT

Prof. Dr. Kekeçoğlu, tüketicilere polen analizi yapılmış, izlenebilirliği olan balları tercih etmeleri çağrısında bulunarak, "Doğal, katkısız ve sağlıklı bal için laboratuvar onaylı ürünlere yönelin. Etikette yazan isim, içeriği garanti etmez" ifadelerini kullandı.

"ORMANLAR KORUNURSA KALİTELİ BAL ÜRETİMİ SÜREBİLİR"

Doğal kaynakların korunmasının bal kalitesindeki rolüne dikkat çeken Kekeçoğlu, "Ormanlarımız zarar görmezse, iklim bu hızla değişmezse Türkiye kaliteli bal üretmeye devam edebilir. Ancak bu gidişat durmazsa balda da doğallık ve güvenilirlik tehlikeye girer" değerlendirmesini yaptı.