Uzman Çavuşluğu bıraktı köyüne yerleşti: İki yılda 13 kat büyüme kazandı, işinin patronu oldu

Anadolu toprakları, azim ve kararlılıkla birleştiğinde mucizeler yaratmaya devam ediyor. Aksaray'ın Taşpınar beldesinde yaşayan 28 yaşındaki Mehmet Demir, devlet görevini bırakarak radikal bir kararla köyüne dönüş yaptı. 2020 yılında adım attığı askeri kariyerini iki yıl sonra noktalayan Demir, Hasandağı’nın bereketli yaylalarında hayvancılığa başladı. İlk etapta çevresindekilerin şüpheyle baktığı genç üretici, sıfırdan kurduğu küçükbaş hayvancılık işletmesini tam 13 kat büyüterek dev bir işletmeye dönüştürdü.

ÜNİFORMADAN YAYLALARA UZANAN DEĞİŞİM

Askeri personelliği bırakıp memleketine dönme kararı alan Mehmet Demir, Hasandağı'nın eteklerinde yepyeni bir sayfa açtı. Akranlarının aksine şehir hayatını ve kafe kültürünü bir kenara bırakan genç girişimci, kolları sıvayarak doğrudan meralara indi. Çevresindeki insanların bu kararına ilk başta çok şaşırdığını belirten Demir, "Beni buralarda gören herkes büyük şaşkınlık yaşıyor. 'Senin yaşındaki gençler şehirde vakit öldürürken sen nasıl buralarda hayvanların peşindesin' diyerek hayret ediyorlar" sözleriyle karşılaştığı tepkileri özetledi.

100 KOYUNLA BAŞLADI, BİN 300'E ULAŞTI

Tarım ve hayvancılığa aslında yabancı olmadığını, henüz 15 yaşındayken bu işin mutfağında yetiştiğini aktaran Mehmet Demir, doğru hamlelerle işini nasıl büyüttüğünü anlattı. İlk günlerde 100 adet küçükbaş hayvanla yaylaya çıkan Demir, kazancını sürekli üretime yatırarak iki sene içinde bin 300 kuzulu koyundan oluşan devasa bir sürüye sahip oldu. Girişimci ruhu sayesinde kısa sürede büyük bir tesisleşmeye giden eski uzman çavuş, bölgenin en önemli et ve süt tedarikçilerinden biri haline geldi.

"ASIL BEREKETİMİZ KUZULAR"

İşletmesinin gelir modelini ve üretim çeşitliliğini anlatan başarılı üretici, hayvancılıkta asıl kar marjının kuzu verimi olduğunu vurguladı. Yılda her koyundan bir kuzu aldıklarını ve bunları kurbanlık pazarı için hazırladıklarını belirten Demir, hayvancılığın yan kollarını da aktif olarak kullandıklarını ifade etti. Günlük bazda 200 ila 250 litre arasında süt elde ettiklerini söyleyen genç patron, "Bu sene verimi artırmak için özel olarak Sarıbaş süt koyun ırkını getirdik. Hayvan başına 1,5 kiloya yakın süt alabiliyoruz. Bu sütlerle Aksaray’ın meşhur koyun yoğurdunu, peynirini ve doğal tereyağını üretiyoruz" dedi.

DOĞA VE YAĞIŞLAR ÜRETİCİNİN YÜZÜNÜ GÜLDÜRDÜ

Bu yıl meralardaki ot kalitesinin ve bolluğunun işletmeye büyük katkı sağladığını belirten Mehmet Demir, iklim şartlarının üretimi olumlu etkilediğini söyledi. Geçmiş yıllarda hayvanların doymak için günde 8-10 kilometre yol kat etmek zorunda kaldığını, bu yıl ise bereketli yağışlar sayesinde 2 kilometrelik bir alanda bile rahatça beslenebildiklerini ifade eden Demir, "Meralar o kadar zenginleşti ki normalde ağustosta başlayan koçlanma dönemi bu yıl çok daha erken start aldı. Bu durum kuzu doğum takvimini de öne çekti, yakında yeni yavrularımızı kucağımıza alacağız. Tüm bölge üreticileri olarak bu sezon büyük bir bereket yaşıyoruz" açıklamasında bulundu.